Malzemeler
Kendinden kabaran un
600 g
Frenk soğanı
250 g
Domuz göbeği
500 g
Yumurta
3
Su
320 ml
Takviyeler: yağ, tuz, lahana, istiridye sosu, tavuk tozu, MSG, susam yağı, yeşil soğan, zencefil, zencefil
Tavada çörekler nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinde erişte yoğurma ve pişirme 90 dakikada tamamlanır. (600g kendiliğinden kabaran toz + 320ml su, ekmek makinesine basit sentetik hamur)
2 Domuz göbeği önceden kıyılır ve kıyılmış domuz eti bir yumurta ile karıştırılır.
3 İki yumurtayı yağda kızartın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, baharatları ekleyin ve eti sertleşinceye kadar tek yönde karıştırın.
4 Pırasayı yıkayıp doğrayın, lahanayı doğrayın ve suyunu tuzla tıraş edin, sonra kurutun, et dolgusuna koyun ve iyice karıştırın, iç kısmı hazır.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurmayın, uzun bir şerit halinde yoğurun.
6 Bir iksir yapın.
7 Çörekler halinde yuvarlayın.
8 Doldurun ve çöreklere sarın.
9 Elektrikli tavayı yüksek ateşte önceden ısıtın, tavaya biraz yağ koyun, çiğ çörekler koyun ve çörekler 1-2 dakika bekletin.
10 Yüzeye su dökün. (Erişte suyu: 1 yemek kaşığı un + 15 yemek kaşığı su + uygun miktarda sirke)
11 Tencereyi kapatın ve tencereyi yaklaşık 10 dakika orta ateşte çevirin.
12 Tencere içindeki su neredeyse kuruduğunda, su buharını hızla buharlaştırmak için kapağı açın.
13 Garnitür olarak elektrikli pişmiş siyah susam ve frenk soğanı serpebilirsiniz.
-
- Çıtır Pastalar
-
- Greyfurt Havuç Suyu
-
- Fasulye ile kızarmış lotus tohumları
-
- soya peyniri
-
- Az Yağlı Lahana Turşusu Balığı
-
- Yağsız Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Jambonlu Pizza
-
- Karamelli Soya Sütü
-
- Izgara Pomfret
-
- Sıcak ve ekşi kış kavunu
-
- Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Meyve ve Sebzeli Pastırmalı Sosisli Pizza
