Mor Tatlı Patates Peynirli Peri Fasulye Kek - Yemeği
Bir yumurtayı uygun miktarda mısır yağıyla çırpın, yaklaşık 30 gr şeker ve süt ekleyin, yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını eleyin, kaseye ayrı ayrı ekleyin, yemek çubuklarını kullanarak bir topak haline getirin, hamur haline getirin. Yaklaşık 10 dakika bekletin. Daha sonra hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, eşit parçalar halinde kesin, hamuru ellerinizle düzleştirin ve oklava ile yavaşça daire şeklinde yuvarlayın (not: çok ince değil)
Dolguyu yapın: Pişmiş mor tatlı patatesi soyun ve püre haline getirin (biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz) Mozzarella peyniri parçaları hazır
Yuvarlanan yuvarlak hamurun içine mor tatlı patates malzemelerini koyun, ortasına uygun miktarda rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin ve kaplanın ağzını kullanarak hamuru ve yerleştirilen dolguları çöreklere doğru tutun ve sıkıca kapatın. Sonra elinizle döndürürken yavaşça kare şeklinde bastırın.
Tavaya az miktarda yağ koyun, sarılı fasülye kekini tavaya koyun, altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, altını çevirin ve altı tarafını da kızartın. (Not: ısı çok yüksek olmamalıdır)
Tamamlanmış ürün. Sıcakken yenildiğinde tadı daha güzeldir ve peynir çekme etkisi harikadır.
