DIY pirinç köfte - Yemeği
Birkaç gün içinde Dragon Boat Festivali olacak. Yılın bu zamanında annem çok sayıda zongzi toplayacak ve yılın bu zamanında annem bana bir sürü zongzi getirecek, annem Zongzi paketinin en büyük özelliği çok büyük olması ve içindeki pirincin oldukça büyük olmasıdır ama bir başka büyük özelliği daha vardır: Annem zongziye şekerlenmiş hurma koyarsa şekerlenmiş hurma sayısı çok azdır. Zavallı! Anneme bunun neden olduğunu sor? Annem dedi ki, zongzilerde çok fazla hurma varsa, pişmiş zongzilerin kırılması kolay! (Bunun doğru olup olmadığını bilmiyorum zaten Son söz annemde. Yaşlı adama koyduğu kadar hurma yiyebilirim. Önemli olan annemin kalbidir, öyleyse randevu sayısını neden önemsiyorum!) Belki yılın bu zamanında büyükannemi düşünüyorum.Bu yıl yaşlı adamın vefatının üzerinden 17 yıl geçti! 17 uzun bir süre ama büyükanne hep kalbimde kaldı! Büyükannemin anısı hala çok genç. O zamanlar Dragon Boat Festivali sırasında büyükannem bana belirli bir isim yapmak için süpürge fidelerini kullanırdı. Hatırlamıyorum çünkü o zamanlar sadece 7-8 yaşındaydım. Şimdi sadece tarif edebilirim. Şu şeye bir bakın: süpürme süpürgesinin süpürge fidesinin üzerine bir kilit kesin ve ardından onu kırmızı bir iplikle çok küçük bir süpürgeye ve küçük bir süpürgeye bağlayın ve ardından kırmızı ipi küçük süpürge ve küçük süpürge için kullanın Bir ipe bağlayın ve sonra büyükannenin dibine diktiği poşet benzeri bir şeyi bağlayın! Bu alet bittikten sonra, büyükanneye göre çocuğun boynuna asılabilir veya ilik üzerine asılabilir: Dragon Boat Festivali sırasında çocuklar felaketleri hafifletmek ve hayır duaları için bu tür şeyleri getirebilirler! O gün büyükannem hakkında kocamla konuştuğumda dedim ki: Büyükannemin bana yaptığı şeyi o zaman bıraksam harika olur. , Onu aldıktan sonra kaybettim. Şimdiye kadar saklarsam, değerli bir şey olur, şimdi baksam bile! Yıllar geçtikçe büyükannenin birçok anısı bulanıklaştı, ama büyükanne hakkında Bana olan aşk her zaman kalbimin derinliklerinden akıyor ve umarım büyükannem cennette iyi olur! Dragon Boat Festivali birkaç gün sonra olacak.Geçen yıl bu zamanlarda herkese pirinçli köfte paketlemek istedim ama annem kesinlikle aynı fikirde değil! Babası bana şöyle dedi: Kız arkadaşım, pirinç köfte yemek istiyorum, senin için paketleyeyim. , Kendin düzeltemezsin, hala bir şeyleri israf etmiyorsun! Ve aile liderimiz bana haklı olarak şunları söyledi: Yemek yemek ya da satın almak istiyorsanız, iyi olduğunuzda hala kendinize göre bir şey bulamazsınız. Anladım! Öksürük! Biraz iş yapmak istiyorsan, beni destekleyecek kimse yok. Geçen yıl pes ettim! Bu yıl kendim paketlemek zorundayım, inanmıyorum! Zongzileri pişirdiğimde herkes onu gönderecek Biriniz hepinizin tatmasına izin verdi! Jiangmi Zongzi yaprakları Malian Hünnap
Aşama 1
Pirinci yıkamak için, ertesi sabah kullanılabilmesi için önceki gece temiz suya batırmanız gerekir.
Adım 2
Zongzi yapraklarını kaynar suya koyun ve kaynatın. Çok uzun süre pişirmeyin, yoksa zongzi yaprakları çürür. Çıkardıktan sonra bir süre berrak suya koyun. Malianaceae'yi su ile kaynatın. Sadece ılık suya batırınAşama 3
Elinize yaklaşık üç kahverengi yaprak koyun, biri diğer yaprağın yarısına kadar bastırmalıdır, böylece üç yaprağın genişliği pirinç köfteleri sarmak için yeterlidir (çünkü aldığım yapraklar nispeten küçüktür, bu yüzden üç tane kullandım Yapraklar, eğer yapraklar daha büyükse, iki tane kullanabilirsiniz, bu yüzden onları paketlemek daha iyidir)
4. adım
Yaprağı huni şeklinde bükün ve elinize yerleştirin ve içine bir hünnap koyun, sonra biraz ıslatılmış pirinç koyun ve birkaç hurma koyun, biraz pirinç koyun (çok fazla pirinç koymayın, Bu durumda, kapsanmayacaktır)
Adım 5
Pirinç yaprağının altını sarın, sıkıştırın ve Malian ile bağlayın (Malian, çıtçıt düğme olmalıdır, aksi takdirde onu yerken düğmeyi çözemezsiniz)6. Adım
Tamam, sadece bir zongzi sarın7. Adım
Bir sonraki adım zongzileri pişirmek, bu çok uzun bir işlem, üç saat pişirdim.8. Adım
Sarılmış zongzi'yi tencereye düzgünce koyun ve suyu zongzi üzerine koyun.9. Adım
İyi kodlanmış zongzi üzerine daha küçük bir çekmece koyun, küçük bir çelik leğeni suyla doldurun, çekmeceye bastırın ki zongziler içeride hareket etmeyecek10. adım
Bütün bunlar hazır olduktan sonra ateşi açıp pişirin, zongziler kaynadığında kısık ateş kullanmalısınız, yoksa eldiven kolayca pişer.
