#tatlı pirinç köfte VS tuzlu pirinç köfte, hangi partidensin? #kaoshan köfte - Yemeği
Chaoshan'da Zongzi'ye "Zongqiu" denir ve bunlardan birine yerel halkın en sevdiği geleneksel atıştırmalık olan "Shuangcooking" denir.Chaoshan "Shuangcooking" Zongzi'nin ana özelliği doldurma, doldurma bir zongzi'nin yarısı tuzlu, yarısı tatlıdır. Isırınca hem tatlı hem mis kokulu oluyor.Piyasada kendine has tatları olan birçok zongzi olmasına rağmen, bir Chaoshanlı olarak favorimin yöresel zongzi olduğunu söylemek istiyorum. Katıl: #ödül koleksiyonu ile yemek tarifi | Tatlı pirinç köftesi VS tuzlu pirinç köftesi, hangi partisiniz? # yapışkan pirinç bir pound tuzlu yumurta sarısı Ilıman domuz göbeği Ilıman bıldırcın yumurtası Ilıman kırmızı fasülye ezmesi Ilıman lotus tohumları Ilıman sosis Ilıman kurutulmuş karides Ilıman mantar Ilıman
Aşama 1
Tüm malzemeleri önceden hazırlayın Yapışkan pirinci üç saat veya bir gece önceden suda bekletin, suyunu süzün, küçük bir kase alın ve beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.Geri kalanlara biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. biraz soya sosu ekleyebilirsiniz. Bıldırcın yumurtaları kaynatılıp kabukları soyulur ve daha sonra derileri kızarana kadar kızartılır. Domuz karnını küçük parçalar halinde kesin, biraz istiridye sosu ve soya sosu ekleyin ve yarım saat marine edin. Mantar ve nilüfer tohumlarının yumuşaması için suya batırılması gerekir. Kurutulmuş karidesleri doğrudan yıkayın ve sosisi doğrudan dilimleyin.
Adım 2
Taze veya kuru zong yaprakları olsun, yumuşatmak için ılık suyla haşlanmalıdır, bu da pansuman için daha elverişlidir.
Aşama 3
İki zong yaprağının uçları birbirine bakar.
4. Adım
Üçte birini huni şeklinde katlayın ve altına az miktarda yapışkan pirinç (şekerli) koyun.
Adım 5
Kırmızı fasulye ezmesini, tuzlanmış yumurta sarısını ekleyin, elinizle hafifçe bastırın, ardından biraz yapışkan pirinç (tuzlu) yayın ve tekrar bastırın.
6. Adım
Domuz göbeği, bıldırcın yumurtası, mantar, nilüfer tohumu, sosis, kuru karides koyun, malzemeleri mümkün olduğunca zongzi yapraklarına yakın koyun (bunu yaparak yapılan zongziler daha çekici.), bir kat yapışkan pirinç koyun ( tuzlanmış) ve ardından sıkıştırma.
7. Adım
3721 veya 21 fark etmez zongzi'yi sıkıca bağlamak için ip kullanın.Sarmak isterseniz Baidu'dan indirebilirsiniz.Chaoshan'daki yerel zongziler çoğunlukla üçgen ve dört köşelidir.
Adım 8
Düdüklü tencereye koyun, su ekleyin, köftelerin üzerini kapatıp kapağını kapatıp doğrudan ateşi açın, gaz açıldıktan sonra kısık ateşe alıp on dakika pişirin, sonra altını kapatın. .
9. Adım
Hala sıcakken yiyin, bitiremezseniz dondurmayı unutmayın!
