Aksesuarlar: 30 gr beyaz şeker, 3 gr maya, uygun miktarda su
Kabak çekirdeği ezmesi uygulaması 1 Kabağı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirin.
2 Unun üzerine beyaz şeker ekleyin.
3 Kabak ezilip püre haline getirildikten sonra una dökün.
4 Mayayı ılık suyla eritin ve unun içine dökün. Bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
5 Sıcak bir yere koyun ve iki katına gelene kadar mayalayın.
6 Mayalanmış hamuru yoğurarak hamur haline getirin.
7 Küçük eşit hamurlar halinde kesin ve yuvarlak bir şekilde yuvarlayın.
8 Fasulye ezmesi dolgusunu ekleyin.
9 Bir topun içine atın, kapamayı en alta koyun ve yuvarlayın.
10 Sıcak ve nemli bir yerde 20 dakika demlendirin ve bir buharlı pişiriciye koyun. Tencereye soğuk su koyun, su kaynayınca orta ateşe getirin ve yaklaşık 20 dakika içinde pişecektir.
