g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Melaleuca Kızılcık Tost - Yemeği

Malzemeler

Buğday Çekirdek Unu

300 gram

Yumurta

1 parça

Yağsız süt

60 gram

Pudra şekeri

30 g

Aksesuarlar: 30 gram sızma zeytinyağı, 2 gram tuz, 70 gram su, 20 gram kurutulmuş yaban mersini, 20 gram kıyılmış hindistan cevizi, 20 gram zeytinyağı, 5 gram

Melaleuca Kızılcık Tostu uygulaması 1 Ana malzemeyi hazırlayın;

2 Yardımcı malzemeleri hazırlayın, kurutulmuş yaban mersini doğrayın veya ezin;

3 Kıyılmış hindistan cevizi kurutulmuş yaban mersini ve 5 gram zeytinyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesi kovasına koyun;

4 Kuru tozun başlarken etrafta uçuşmasını önlemek için önce hamuru karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın;

5 Hamur karıştırma programı sona erer ve hamur glüten olmaya başlar;

6 Bir yoğurma programını yeniden başlattıktan 15 dakika sonra, hamur filmden çekilebilir;

7 Hamuru kesme tahtasına alın, yuvarlayın ve ekmek makinesi kovasına geri koymaya devam edin;

8 Ekmek makinesi namlusunu nemli bir bezle örtün ve bir atış için üzerini örtün; şu anda makine çalıştırılmaz; oda sıcaklığı düşükse, ekmek makinesinin fermantasyon işlevinin kullanılması önerilir;

9 Oda sıcaklığı 23 derece, fermantasyon bir saat ila iki katı boyutta;

10 Hamuru çıkarın ve sıkmak için bastırın, 5 parçaya bölün;

11 Hamuru yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin;

12 Küçük bir hamur alın, düzleştirin ve yuvarlayın;

13 Hamurun üzerine bir kat zeytinyağı sürün;

14 Biraz rendelenmiş hindistan cevizi ve kuru yaban mersini serpin;

155 hamurun hepsini sırayla bitirin ve üst üste istifleyin ve son olarak bir oklava kullanarak üst tabakaya hafifçe bastırın;

165 eşit parçaya kesin;

17 Hamuru, kesilmiş kısmı yukarı bakacak şekilde ekmek makinesi kovasına yerleştirin; kovayı nemli bir bezle örtmeye devam edin ve ikinci bir geçiş için ekmek makinesine koyun.

18 Yaklaşık bir buçuk saat sonra hamur yerinde fermente edilecektir, hamurun yüzeyine yumurta sıvısı sürün, kalan kıyılmış hindistan cevizi ve kuru yaban mersini serpin; 45 dakika pişirme işlemine başlayın ve yanacaktır. Şu anda, ekmek makinesi namlusu kalay folyo ile sarılmıştır;