Siyah Fasulye Soslu Domuz Kaburgalı Claypot Pilavı - Yemeği
"Kısa bir süre önce, Lamei Claypot Rice adlı üç dövüşten oluşan bir kap yaptım ve bunu arkadaşlarımla paylaşmaktan kendimi alamadım, bu da büyük bir kargaşaya neden oldu. Yemekler denemek istedi ve kız kardeşler daha da kabaydı Aslında bir sonraki buluşma için yaptığım toprak kap pilavını yiyeceğim.Herkes killi pirinci çok sevdiğinden, Shishang arkadaşlarla paylaşmak için bir dizi klasik Kanton tarzı toprak kap pilav yapmayı planlıyor, böylece arkadaşlarım bir şeyler kazanabilsin. Ve geri. Claypot pilav, Guangdong'da klasik bir spesiyalitedir.Bir restorana gittiğinizde, kebap pilavı yemek istiyorsanız sabırlı olmalısınız, çünkü özelliği siparişe göre şekillenmesidir.Siparişten sonra kokuyu tatmak genellikle 30 dakika sürer. Buharda pişirilirken, gıcırtılı killi pirinci masaya getirildi ve kapak açıldığında, çeşitli yemeklerin aromasıyla karıştırılan pirincin aroması tüm alana yayıldı ve beklemenin sinirliliği çoktan unutuldu. Bu noktada, hızlıca yemek çubuklarını ve kaşığı alın, pirinci iyice karıştırın ve tencerenin dibinde mükemmel bir şekilde kızartılmış pirinç kabuğu olup olmadığına bakın.Bu durum, sık sık killi pilav yiyen arkadaşlar için aşina olmalıdır. Evde killi pirinci yapmak, tüm işlem kompakt ve rahattır.Pirinci ıslatma işlemi sırasında garnitürler temizlenebilir ve kesilebilir.Pirinci pişirirken sobanın önündeki sıcağa dikkat edin, bu arada pirinci yıkayıp durulayın ve mutfakta biraz temizlik yapın. Pişmiş. Yemekler bir tencereden çıktığında bazı bulaşıkları yıkayabilir ve lezzetinin tadını rahatlıkla çıkarabilirsiniz. Bu sefer ana malzeme olarak pirinci gagalamak için tavuğu seçmeye devam ediyorum.Pirincinin dokusu ılımlı ve killi pirinci dolu. Dikkatlice tadın ve ne kadar çok çiğnerseniz o kadar güzel kokulu olur. " Malzemeler
- Tavuk gagalı pilav 140 gram
- pirzola 200 g
- Xiao Tang Cai 4 ağaç
- Acı biber 1 parça
- tuz 3 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- Su ile kil pirinci 170 gram
- Sarımsak Soya Sosu 1 yemek kaşığı
- nişasta bir miktar
- Şeker bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Tavuklu erişte bir miktar
- istiridye sosu 5 gram
- soya sosu 5 gram
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Yedek kaburgaları durulayın ve süzün, küçük parçalar halinde doğrayın, tuz, soya sosu ve istiridye sosu ekleyin
-
3 Bir çorba kaşığı sarımsaklı erişte soya sosu ekleyin (sarımsaklı erişte soya sosu yoksa bunun yerine sarımsak, kıyılmış tempeh kullanabilirsiniz)
-
4Son olarak tavuk tozu, nişasta, şeker, biraz susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve yarım saat marine edin
-
5 pirinci yıkayın ve 30 dakika daha suda bekletin. Kaburgaları aynı anda marine edin
-
6 küçük Çin sebzeleri bir süre suda bekletin ve yıkayın
-
7 Güveçte bir kat yemeklik yağ yayın
-
8 Islatılmış pirinci tencereye dökün Su miktarı pirinç kalınlığından yaklaşık 1 cm daha fazladır.
-
9 Tencereyi kapakla kapatın, orta ateşte, pirinç kaynadıktan sonra kısık ateşte çevirin, pirinç kaynarken biraz pirinç bulamacı taşacak, kapakta boşluk bırakacak
-
10 Pişirirken küçük Çin sebzelerini yıkayın, ölü kökleri ve eski yaprakları kesin, küçük biberleri yıkayın ve doğrayın
-
11 Tencerenin tabanının her kısmının eşit şekilde ısıtılması için tencereyi her 1-2 dakikada bir çevirin. Bir alanı ısıtmaya devam etmeyin, aksi takdirde tabana yapışacaktır. Su neredeyse kuruyunca kapağı açın
-
12 Marine edilmiş kaburgaları eşit bir şekilde pirincin üzerine yayın, hepsini bir araya getirmeyin, bu da ısının nüfuz etmesini etkiler.
-
13 Tencereyi kapatın, 15 dakika kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın ve üzerini açmadan önce 5 dakika pişirin
-
14 Çorba kabına uygun miktarda su ekleyin, 2 gram tuz ve kaynatmak için biraz yemeklik yağ ekleyin
-
15 Küçük Çin sebzelerini haşlayın ve toplayın
-
16 Doğrudan pirincin üzerine sürün, kıyılmış kırmızı biber serpin ve
İpuçları
Yemek için ipuçları: 1. Pişirme işlemi sırasında, güveçteki su neredeyse kurumuş ve sebzeleri koymaya hazırdır.Bu sırada işlem hızlı olmalıdır.Sebzeleri ekledikten sonra hemen kapağı kapatın.Sebzelerin kolay pişmemesi için ortadaki kapağı açmayın. Bir tabak yemeklik yağ tencerenin yapışmasını önleyebilir ve pirinç şekli güzel görünür ve taneler farklıdır ve çürümez. 2. Kaburgaların önceden marine edilmesi en iyisidir.Gecede marine edilmesi daha lezzetlidir.Kilotlu pilav aileler için çok uygundur.Yarım saatte tüm aile için lezzetli olabilir ve sıkışık zamanlarda ofis çalışanları tarafından rahatlıkla yapılabilir. 3. Yan yemekler kendi tercihinize göre eklenebilir.Yemek pişirirken yüksek ateşten kaçının, böylece büyük miktarda pirinç sütünün ocaktaki yangını söndürmek için taşması kolaylaşır ve tencerenin dibini yapıştırmak ve pirinci kavrulmuş siyah pişirmek kolaydır. Douban Kızarmış Pilav Bento
önceki
