Siyah Çaylı Şifon Kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Lipton Kırmızı Çay 1 paket
- kaynayan su 50 gram
- yumurta sarısı 3
- Pudra şekeri 10 gram
- Siyah çay 30 g
- Mısır yağı 15 gram
- Düşük glütenli un 45 gram
- Siyah çay köpüğü 1 paket
- protein 3
- Pudra şekeri 30 g
- Mısır nişastası 5 gram
- tuz 0,5 g
- Beyaz sirke Birkaç damla
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11 paket siyah çayı 50 gram kaynar su ile yaklaşık 10 dakika demleyin, kullanmak için 30 gram siyah çayı çıkarın ve kullanım için poşet içindeki siyah çay köpüğünü çıkarın;
-
2 Yumurta sarısına şeker ekleyin ve şekeri eritmek için eşit olarak karıştırın;
-
3 Siyah çay suyu ekleyin ve iyice karıştırın;
-
4 Mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın;
-
5 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın;
-
6 Siyah çay köpüğü ekleyin, iyice karıştırın, kenara koyun;
-
7 Yumurta beyazına tuz ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin;
-
Mısır nişastası ile önceden karıştırılmış şekeri 8 dakika içinde ekleyin ve ıslanıp kuruyana kadar düşük hızda çırpın;
-
9 Yumurta akının 1 / 3'ünü çıkarıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
-
10 Sonra kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün;
-
11 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin;
-
12 Karışık hamuru kalıba dökün, baloncukları nazikçe sallayın (sadece arayın, ancak sallamayı unutun), fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın, kalıba koyun, sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın, 35 dakika pişirin, kalıbı çıkarın Kalıbı 20cm yükseklikten bırakın, masanın üzerine bırakın ve soğumaya bırakın.
