Kuzeydoğu Füme Rulo Kızartması - Yemeği
1. Üç nokta yağlı ve yedi noktalı yağsız domuz eti püre haline getirilir
2. Yeşil soğanı kıyın, zencefili kıyın
3. Kıyma, toz biber, soya sosu, pişirme şarabı, monosodyum glutamat, kıyılmış yeşil soğan ve zencefili kaseye koyun ve saat yönünde karıştırın.
4. Bir yumurta akını koyun ve saat yönünde karıştırın, böylelikle kıyma daha kuvvetli olsun
5. Bir parça kurutulmuş soya peyniri alın ve doğrama tahtası üzerine yayın
6. Kıymayı kurutulmuş tofunun üzerine yayın, eşit şekilde yayın ve arkada mühürlemesi için bir parça bırakın.
7. Bir uçtan toplayın
8. Sonuna kadar yuvarlayın, kalan yumurta sarısını kullanın (israf etmeyin) kurutulmuş tofu üzerine sürün, iyice yuvarlayın
9. Tencereye su koyun ve rulo tofu rulolarını tencereye koyun
10. Üstünü örtün, yüksek ateşte kaynatın ve 15 dakika buharda pişirin
11. 15 dakika sonra rulo kızartılır ve kabuğu biraz kırışır Bu normaldir. Şimdi yiyebilirsiniz.
12. Yağsız ve susuz temiz bir kap daha alın, bir parça kalay folyo koyun ve üzerine uygun miktarda şeker koyun.
13. Tekrar perdeye oturun, buğulanmış ruloları koyun ve kızartın
14. Örtün, tencere içene kadar yüksek ateşte ısıtın, ocağı kapatın
15. İki veya üç dakika sonra kapağı açın, ters çevirin, diğer tarafı içmeye devam edin
16. Sigara içtikten sonraki görünüm
17. Doğrama tahtası üzerinde parçalar halinde kesin
