Checker Çerezleri - Yemeği
"Damalı bisküvi yapmak zor değil. Özgün ve kakao aromalı bisküviler yapmanın yanı sıra çilek, kahve ve matcha aromaları ile de ikame edilebilir. Boyut daha sonra kapatılır, soğutulur, şeritler halinde kesilir, dondurulur ve dilimlenir. Kulağa karmaşık geliyor ama sorun değil. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 145 gram
- Tereyağı 120 g
- Toz şeker 60 gram
- Yumurta sıvısı 30 ml
- kakao tozu 15 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Önce 60 gram tereyağını yumuşatın, ardından 30 gram pudra şekeri ekleyip iyice karıştırın.
-
3 parça halinde 15 ml yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
-
4115 gram düşük glütenli unu ve 15 gram kakao tozunu eleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
-
Canlı kakao hamurunu streç filmle sar ve 20 dakika buzdolabında beklet.
-
6 Bir parça sade hamuru buzdolabında 20 dakika bekletmek için aynı yöntemi kullanın.
-
7 Hamuru çıkarıp 1 cm kalınlığında erişte haline getirin ve kakaolu eriştelerin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı yayın.
-
8 Ardından başka bir orijinal aroma tabakasıyla örtün. 20 dakika buzdolabında bekletin.
-
9 Hamuru çıkarın ve 1 cm'lik şeritler halinde kesin.
-
10 Kesilen siyah beyaz şeritleri çaprazlama renkte yerleştirin. (Kakao orijinal tada göre, iki yönden kademeli olmalıdır) Biraz yumurta sıvısı ile yapıştırın.
-
11 Kalan uzun hamur şeritleri bu sırayla yapılır. Buzdolabına koyun ve sertleşene kadar 1 saat dondurun.
-
12 Dondurulmuş erişteleri çıkarın ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
13 Fırın tepsisine yerleştirin.
-
14180 derece fırına koyun ve ortada 15 dakika yukarı aşağı ısıtın.
