Takviyeler: 20 gr yağ, lahana turşusu 150 gr, ekşi biber 30 gr, ekşi turp 50 gr
Güveç ekşi çorba ve yağlı bağırsaklar uygulaması 1 Yağ bağırsağını küçük parçalara ayırın ve kiri ve yağın bir kısmını kaynar suyla haşlayın, ardından suyu alın ve bir kenara koyun.
2 Lahana turşusunu temiz suyla yıkayın ve doğrayın.
3 Turp ekşisini ince dilimler halinde kesin ve ekşi biberi doğrayın.
4 Tavaya yağ dökün, daha fazla yağ ekleyin (böylece kızarmış lahana turşusu yeşil tadı azaltabilir), lahana turşusunu dökün ve lahana turşusu yağlı olana kadar kızartın.
5 Kızartılmış lahana turşusunu bir güveç içine koyun, ekşi biber ve turp ekleyin ve yeterince su dökün.
6 Yüksek ateşte kaynatın, daha sonra kısık ateşte değiştirin ve lahana turşusunun ekşi aroması kaynayana kadar 20 dakika pişirin.
