Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Kuru erik
Bir ağaç
Taro
500 g
Takviyeler: 2 yeşil soğan, 3 zencefil, soya sosu, hafif soya sosu, şeker, yemeklik şarap, yağ, su
Erik ve taro aromalı kızarmış domuz eti yöntemi 1 Kurutulmuş eriği yumuşatmak için soğuk suda ıslatın, tortuyu süzmek için iki kez yıkayın, çıkarın ve sıkarak kurutun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Taroyu soyun ve elmas şeklindeki parçalara kesin. Frenk soğanı yıkayın ve düğümleyin. Daha sonra kullanmak için zencefili dilimleyin.
2 Tencereye biraz yağ ekleyin.
3 Şekeri ekleyin ve şeker eriyip altın rengi kahverengiye dönene kadar kısık ateşte kavurun.
4 Ocağı açın, dikkatlice domuz karnına koyun ve kızartmayı önlemek için çabucak karıştırın.
5 Et rengi değişene kadar pişince yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini ekleyin.
6 Soya sosunu birleştirin.
7 Hafif soya sosu ekleyin.
8 Eşit olarak karıştırın.
9 Ardından pişirme şarabını ekleyin.
10 Ardından etsiz su ekleyin.
11 Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, ısıyı kısın ve kuru erikleri ekleyin.
12 Örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
13 Ardından çorbayı koyulaştırmak için tekrar yüksek ateşe çevirin.
14 Eti pişirirken temiz bir tencereye yeteri kadar yağı dökün ve orta ateşte 5 olgunlaşana kadar ısıtın.
15 Taro küplerini yerleştirin.
16 Phnom Penh görünene kadar kızartın, çıkarın ve kurulayın.
17 Büyük bir kasenin dibine koyun.
18 Sonra kızarmış domuz etini çorba ve etle birlikte kızarmış taro küplerinin üzerine dökün.
19 Düdüklü tencereye uygun miktarda su koyun, altına bir buhar rafı yerleştirin ve ardından büyük bir kaseye koyun.
20 Yüzeyi geniş bir plaka ile örtün.
21 Su basıncını 30 dakika koruyun.
22 Çıkarılan kızarmış domuz eti tekrar tabağa kondu ve çorba ete eşit şekilde kaplanana kadar karıştırıldı Vay canına, domuz eti yağlı ama yağlı değil ve taro parçaları da sosun aromasını emiyor. Bu şart!
-
- Lily lotus tohumu ve beyaz mantar çorbası
-
- Bacon ile Kızarmış Bakla
-
- İnci topları
-
- Ton Balıklı ve Marullu Kızarmış Pilav
-
- Rezene Bakla
-
- Mango Kremalı Dondurma
-
- Baharatlı Erişte Bakla
-
- Miso çorbasında kalamar ayakları
-
- Salamura Sebzeli Kavrulmuş Bakla
-
- Şekerlenmiş Kamkat
-
- Kızarmış güveç
-
- Altın sarımsak istiridye sosu lahana kalp
