g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tay Usulü Kireçli Buharda Pişirilmiş Balık - Yemeği

Malzemeler

Sarı şarlatan

450 g

Beyaz şeker

5 g

Limon suyu

3 yemek kaşığı (yaklaşık 1-2 limon)

Misket Limonu

2 parça

Şarap pişirme

2 çay kaşığı

Balık sosu

3 yemek kaşığı

Darı Yeşil Kırmızı Biber

4-6

limon otu

1-2 parça

nane yaprağı

4 dilim

Aksesuarlar Beyaz toz biber, tuz, zencefil, soğan, sarımsak, sarımsak

Tay usulü buharda pişirilmiş kireçli balık 1 Balığın pullarını ve iç organlarını çıkarın ve yüzey suyunu temizleyin ve kurutun.

2 Beyaz biber, pişirme şarabı, balık sosu ve tuzu serpip 5 dakika marine edin. Elbette, balığın üzerinde birkaç bıçak da kesebilirsiniz, bu da buharlama süresini etkili bir şekilde azaltabilir ve buğulanmış balığı daha yumuşak hale getirebilir.

3 Limonu yıkadıktan sonra eşit dilimler halinde kesin, limon dilimlerini balık tabağının yan tarafına yayın, marine edilmiş balığı tabağa koyun, limon dilimlerini balığın üzerine yayın, dilimlenmiş limon otu ve nane serpin Yapraklar ve darı yeşil kırmızı biber. Limon suyu, şeker ve kıyılmış zencefil ve sarımsağı bir kase buharda pişirilmiş balık sosuna karıştırın ve sosun yarısını balığın üzerine dökün ve bir kenara koyun.

4 Tencerede bulunan çorba yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra, balığı buharlı tencerenin buharlı ızgarasına koyun. Herkese hatırlatın, buharda pişirme süresi balığın büyüklüğüne bağlıdır. Ek olarak, balık satın alırken, önce evde vapurun ve tabağın büyüklüğünü göz önünde bulundurmanız, içine koymak için çok büyük almamak için, bütünlüğü bozacak bölümler halinde buharlamanız önerilir.

5 Tencerenin üzerini kapatın ve orta-yüksek ateşte 10 dakika buharda pişirin. Süre balığın büyüklüğüne bağlıdır Küçük balıklar genellikle 8 dakika sürer.