Malzemeler
un
400 g
Maya
3g
Domuz göbeği
250 g
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, soğan, ılık süt, biber, bol miktarda, mantar, yumurta, 1 istiridye sosu, mısır yağı, hafif soya sosu, doğru miktarda
Kabak etli çörek uygulaması 1 Kabağı yıkayın, çekirdeklerini soyun ve küçük parçalara ayırın, ardından buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
2 Mayayı ılık sütün içine koyun.
3 Maya ve sütü una dökün.
4 Ekmek makinesinin yoğurma programını başlatın ve kabak parçalarını yavaşça ekmek kovasına dökün.
5 Homojen bir hamur haline getirmek için biraz mısır yağı ekleyin ve fermantasyon işlevini başlatın.
6 Biber, anason ve mantarları suda haşlayın.
7 Domuz göbeğini kıyma ile doğrayın, kıyma sırasında baharat suyu ekleyin.
8 Soğanı ince ince doğrayın.
9 Kıymayı önce hafif soya sosuna, istiridye sosuna, susam yağına ve tuza ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Kıymayı bir süre besleyin, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Son olarak bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Bu sırada erişteler fermente edildi.
13 Mayalanmış hamuru ekmek kovasından çıkarın ve boşaltmak için doğrama tahtası üzerine dökün.
14 Hamuru tek tip boyuta getirin.
15 Hamuru ortası daha kalın ve kenarı daha ince bir çörek şeklinde açın.
16 Çörekler tek tek sarılır ve 10 dakika bekletilir.
17 Soğuk suyu tencerede bekletin ve 20 dakika yüksek ısı kaynadıktan hemen sonra kapağı açın.
18 Altın ve güzel kokulu etli çörekler tencereden çıktı!
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Deniz Hıyarı Sakız Çorbası
-
- Tost Muzlu Rulo
-
- Yumurta doldurma
-
- Muhallebi Tost
-
- Izgara pirzola
-
- Baharatlı Haşlanmış Mısır
-
- Pırasa Yumurtalı Karidesli Pirinç Krep
-
- Doğranmış Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- Kiraz Domatesli Mus Kek
-
- Hardallı denizanası
-
- Turşu ile Kıyılmış Domuz Eti
