Ekmek makinesi haşlanmış şeker versiyonu nugat - Yemeği
"Nugat yapışmaz kovayı atıksız, iyi ısı koruma etkisi ve daha kullanışlı hale getirmek için ekmek makinesini kullanın Çok faydalı olan nugayı şekillendirmek için Baker Nougat Setini kullanın. " Malzemeler
- maltoz 230 g
- Şeker 100 gram
- Su 40 g
- tuz 2 g
- protein 1 parça
- Şeker 10 g
- Tuzsuz tereyağı 50 gram
- Şekersiz süt tozu 125 g
- Yer fıstığı 250 g
- Yaban mersini 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek makinesine maltoz, 100 gram ince şeker, su ve tuz koyun, reçel fonksiyonunu açın ve şurup 140 dereceye gelene kadar pişirin
-
2 Yumurta akına 10 gram şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
-
3 Ekmek makinesinin karıştırarak kızartma fonksiyonunu açın, çırpılmış yumurta beyazını şuruba ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
Adım 4: Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Yer fıstığı çekirdeklerini ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Fransız fırın plastik tepsisine dökün
-
8 Yüzeyi yağlanmış kağıtla örtün ve bir oklava ile düz olarak yuvarlayın
-
9 Oda sıcaklığına koyun veya buzdolabına koyun
-
10 Nugayı soyun ve bir kesme çubuğu yardımıyla şeritler halinde kesin.
-
11 kesim
-
12 paket şeker kağıdı ve nugat hazır!
İpuçları
İpuçları: 1. Şeker kaynatırken ekmek makinesinin sıcaklığının sabit bir şekilde artmasını sağlamak için ekmek makinesinin üzerini kapatın 2. Kaynama sıcaklığı 140 dereceye ulaşmalıdır, böylece yapılan nugat çok yumuşak ve şekillendirilmez Japonya Ceviz Muz Wagashi
önceki
