g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnci İstiridye Fırında Yumurta - Yemeği

"Bu yemeği yapmanın zor olduğu söyleniyor mu? Zor değil; kolay olduğu söyleniyor mu? Uzun zamandır yapılıyor. En önemli şey inci istiridye temizliğidir ki bu zaman alıcıdır! Dikkatli olun ama yemeyi sevin, temizlemeyin , Bunu kalbimde yapamıyorum, git! Dürüst ve yavaş yap! " Malzemeler

İnci İstiridyesi Bir porsiyon
Yumurta Altı

Aksesuarlar

Arpacık soğanı İki ağaç
zencefil Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Beyaz biber Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar
Tavuklu erişte Doğru miktar

Taze soğan Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1İnci istiridyeleri, yarım saat tuzla marine edilmiş, bu süre boyunca sulu ve akıcı olacaklar (burun mukusu gibi şeyler çok fazla kir çıkaracaktır), suyla durulayın, küçük bir tencerede suyu kaynatın, biraz şarap ekleyin ve işlenmiş incileri işleyin İstiridyeleri suda kaynatın, tekrar durulayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
2 Yumurtayı açın, doğranmış yeşil soğanı, tavuk tozunu, tuzu ve yağı koyun.
3 Biraz zencefil öğütün, süzülmüş inci istiridyelerini içine koyun ve parçalayın.
4 Küçük bir yapışmaz tavada yağı ısıtın, çırpılmış yumurta karışımını yapışmaz tavaya dökün, kısık ateşte değiştirin ve yavaşça pişirin ... Yüzeydeki yumurta karışımının katılaşmaya başladığını görünce küçük tavayı küçük tavadan daha büyük bir tava ile kapatın Erişte bir anda ters çevrildi, tabak altta, tencere üstteyken omlet tabağa düştü. Az miktarda yağı tekrar ısıtın, omleti tekrar küçük tencereye itin ve diğer tarafı kızartın. Omleti bir spatula ile dürtene kadar yavaşça pişirin, hafifçe bastırın ve yumurta sıvısı akmayın, sonunda tabağı kapatıp servis edebilirsiniz.
5 Yemekten önce biraz beyaz biber serpebilirsiniz ... Bu biraz kek kesmek gibi bir his ... İstediğiniz kadar kesin.

İpuçları

İnci istiridyelerini temizlemek gerçekten çok zaman alıyor, tekrar marine ediyorum ama yeterince temiz olmadığını hissediyorum Duruladıktan sonra marine işlemini bir kez daha tekrar edebilirim neyse iki kez marine ettim. Bu fırın yumurtası daha fazla yağ kullanır, aksi halde güzel olmaz; istiridyeler de yüksek proteinli ve yüksek kolesterollü gıdalardır.Yaşlı arkadaşlar bunu ciddiye almalıdır.Çocuklar büyür ve daha çok yemeyi sever, ancak bir gün yumurtayı aşmamaya dikkat edin Emilim, aksi takdirde sindirilmeyecektir. Bu yavaş ateşli bir fırınlamadır.Yumurta piştiyse ve rengi yeterince güzel değilse, onu ters çevirip istediğiniz renk olana kadar tekrar kızartabilirsiniz. Pişirme başladığında yumurta sıvısı doluydu, ne zaman bitecek? Endişeli arkadaşlar, orta ateşte ateş açabilir, yemek çubuklarını kullanarak yumurta sıvısının katılaşmasını hızlandırmak için tek yönde bir daire çizebilirsiniz ve neredeyse bitmiştir. Kalan yumurta sıvısı, kırılmış yumurtaları bir pastaya yapıştırabilir, sadece kısık ateşi kapatın ve başlayın pişirmek.

Çiçeklenme

Yeşil soğan krep