Susam Ezmeli Bisküvi - Yemeği
Ana malzemeler
- tuz 1 kepçe
- Kepekli un 400 g
- Mısır yağı Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Maya bir miktar
- Tahin Doğru miktar
- Tuz ve biber Doğru miktar
- Soya sosu 1 kepçe
- Susam yağı 2 kaşık
- Shimizu bir miktar
- bal 1 kepçe
- Beş baharat tozu 2 kaşık
- Baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mayayı ılık suyla ayarlayın, unun içine dökün, uygun miktarda mısır yağı ve tuzu ekleyin ve çubuklarla topak haline getirin.
-
2 Hamuru yumuşak bir şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
-
3 Hamur dinlenirken susam hamurunu hazırlayın. Karabiberleri güzel kokuluncaya kadar kızartın ve soğumaya bırakın ve ardından bir blender kullanarak toz haline getirin.Uygun miktarda tuz ve beş baharat tozu, tuz ve karabiber tozuna dönüşecek, ardından susam ezmesi ve susam yağını dökün.
-
4 Tahin hamurunu iyice karıştırın.
-
5 Sonra susam, 1 kaşık bal, 1 kaşık soya sosu fırçalamak için suyu hazırlayın, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz susam tohumlarını kızartın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
6 Bir dolar madeni para kalınlığında 30 dakika bekledikten sonra hamuru açmak için oklava kullanın.
-
7 Ayarlı susam hamurunu kaşık arkası ile hamurun üzerine yayın.
-
8 Susam sosuyla kaplanmış erişteler yukarıdan aşağıya doğru kıvrılarak rulo sağlamdır.
-
9 rulo yorgan gibidir. Her iki ucunu ortadan katlayın ve ikiye katlayın (resimde gösterildiği gibi), ardından streç filmle örtün ve 20 dakika daha uyanın.
-
10 Uyanık hamuru nazikçe açmak için oklava kullanın ve bir dolar madeni para kalınlığına kadar tekrar açın.
-
11 Yuvarlanan hamur yukarıdan aşağıya doğru açılır ve ardından bir bıçakla birkaç eşit parçaya kesilir.
-
12 Bu sırada hamurun ayrı bir tabakası vardır, ardından iki ucunu sıkıca sıkıştırın ve bisküvi şeklinde kapatın.
-
13 Yoğurulmuş hamurun üzerine ayarlı yüzey suyu ile fırçalayın.
-
14 Hamuru beyaz susam tohumlarına tek tek batırın.
-
15 Fırını önceden ısıtın, 30 dakika sonra 180 derecede fırından çıkacaktır.
-
16 bitmiş resim.
-
17 bitmiş resim.
-
18 bitmiş resim.
İpuçları
Fırın sıcaklığı farklı.Lütfen her fırının sıcaklığına göre zamanı ayarlayın.Ayrıca domuz yağı ve hamur kullanabilirsiniz, ancak fıstık yağı kullanamazsınız. Biberiniz yoksa bunun yerine şişelenmiş tuz ve karabiber satın alabilirsiniz. Yüz suyu için soya sosu kullanılmalıdır, soya sosunun renklendirilmesi kolay değildir. Cep turta
önceki
