g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Daha sonra kullanmak için balığın başını ve kuyruğunu çıkarın, balık gövdesi soyulur ve kemiği çıkarılır ve balık dilimlenir.

2. Karidesten siyah ipliği çıkarın, balıkla birlikte yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, yıldız anason, pişirme şarabı, beyaz şarap, beyaz çay, tuz, tavuk özü, sirke ve beyaz biberi ekleyin.

3. Marine edilmiş balık ve karidesleri birlikte çırpın, nişasta, süt, tereyağı, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Et kadifesini kuvvetli hale getirmek için et kadifesini tek yönde karıştırın.

5. Buharda pişirilen çörekleri boyutuna dikkat ederek küçük parçalar halinde kesin.

6. Balık başını, kuyruğunu ve şehriyeyi bir tavada kızartın.Kızarmış erişte sıcaklığının çok yüksek olmamasına dikkat edin, daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.

7. Kadife sıkılmış köfte buharda pişirilen çöreklere yapıştırılır ve yuvarlatılır, sıkılan köftelerin aynı büyüklükte olması gerektiğine dikkat edin.

8. Köfteleri düşük sıcaklıkta bir kez kızartın ve şekillendirdikten sonra çıkarın.Yüksek ateşte değiştirin ve yüksek yağ sıcaklığında tekrar kızartın.Yeniden kızartılırken çit ile kurulur.Yağ tavasının yüzeyine yapıştırıldıktan sonra avlanacaklar.Zaman kısa olmalıdır. Balık eti yaşlanır ve tadı kötüleşir.

9. Kızarmış balık toplarını bir tabağa koyun ve tatlı ve ekşi sos yapın.

10. Az miktarda tatlı ve ekşi sos dökün.