Bütün Ördek Bornoz Çorbası - Yemeği
Lao ördeği 1 beyaz Luobu uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda yemek zencefil uygun miktarda yemek tuz uygun miktarda pişirme şarap uygun miktarda beyaz biber uygun miktarda
1. Ördekler öldürün, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk su dolu bir kapta haşlayın.
2. Ördeğin kanı katılaştıktan sonra soğuk suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere bıçakla pişirin.
3. Beyaz turpu soyun, kalın dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
4. Beyazlatılmış ve durulanmış ördeği bir güveç içine koyun, yeşil soğan ve zencefil pişirme şarabı ekleyin ve kapağı kapatın. Kaynatın, orta ve küçük ateşte 2 saat pişirin.
5. Son olarak, ördek kanını ekleyin ve dilimlenmiş beyaz Luopu ördek kanını tekrar kaynatın, baharatlayın ve servis için biraz biber serpin.
