Miso Dana Udon Erişte Çorbası - Yemeği
Sebzeleri yıka. Havuç dilimlenir; kar bezelyeleri soyulur ve ortadan ikiye kesilir; enoki mantarlarının kökleri kesilir; mantarlar önceden ıslatılır, büyük mantarlar ikiye bölünür ve küçük mantarlar hareket ettirilmez; kişniş kabaca doğranır.
Bir tencere suyu kaynatın, udon erişteleri paketindeki gereksinimlere göre pişirin, soğuk suyu alın ve süzün.
Sonra bezelye ve ıspanağı haşlayın (ıspanak haşlama süresi kısa olmalı, su on saniye kaynatılır. Kar bezelyeleri daha uzun sürer, yaklaşık 1-2 dakika). Soğuk suyu boşaltın, boşaltın ve bir kenara koyun.
Son olarak, yağlı bifteği haşlayın. Şişman inek beyazlatıldı, ben şişman ineğin içindeki yağı uzatacağım. Aldırmayan arkadaşlar da suyu büzemezler.
Temiz bir tencerede kaynatmak için su ekleyin (sığır eti suyu mevcutsa tadı daha güzel olur, yoksa sadece su kullanın). Kaynattıktan sonra bir çorba kaşığı miso ekleyin, dövün ve misoyu çubuklarla eritin.
Enoki mantarlarını, shiitake mantarlarını ve havuçları ekleyin ve pişirin.
Yağlı dana eti, bezelye, ıspanak, bir parça kişniş ve udon eriştesi ekleyin. Eşit şekilde karıştırın, tuz serpin ve baharatlayın. Malzemeler zaten pişirilmiştir, bu nedenle bu adımda sadece tadı emmek için çok uzun süre pişirmenize gerek yoktur.
Bir kaseye koyun ve kalan kişnişi dekorasyon için yüzeye serpin.
Büyük bir kase silinmiş ve temiz Kalan çorba da çok lezzetli!
