Ev Yapımı Beş Baharatlı Kızarmış Ayçekirdeği - Yemeği
Taze kavun çekirdeklerini suyla yıkayıp büyük bir tencereye koyun, yarım saat kadar ıslatacak kadar su dökün.
Islatılmış kavun çekirdeklerini çıkarın ve tencereye koyun, tüm baharatları dökün.
Kaya şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin
Son olarak 2 litre suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin, altını kapatın.
Ocağı kapattıktan sonra kavun çekirdeklerini doğal olarak soğuması için tencerede bırakın.
Soğuduktan sonra, büyük baharatı çıkarın ve atın, ardından kavun çekirdeklerini çıkarın ve suyu boşaltın.
Süzülen kavun tohumlarını büyük bir tavaya dökün ve en düşük ateşte yavaşça kızartın.
Karıştırma işlemi sırasında bir çay kaşığı daha tuz ekleyin ve yaklaşık 40 dakika kızartmaya devam edin, ardından su kuru olacaktır.
Kızarmış kavun çekirdeklerini düz tabanlı bir elek içine dökün, yayın ve doğal olarak soğumaya bırakın.Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kutuya dökülüp kaldırılabilir.
