Malzemeler
nehir salyangozu
600 g
Aksesuarlar: 50g kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak 75g küçük kırmızı biber 150g shiitake sapı 50g perilla 25g yıldız anason doğru miktarda tarçın doğru miktarda beyaz düğme
Sarımsak salyangoz uygulaması 1 Küçük salyangozlar 2 gün boyunca temiz suda durulanır. Bir sabah suya birkaç damla yağ damlatılır. Salyangozun kıçını kelepçelemek için bir mengene kullanın ve ardından salyangozları suya koyun ve temizlenene kadar kabuğu birkaç kez fırçalayın
2 Küçük kırmızı biberleri kıyılmış kırmızı biber, sarımsak, kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanın içine doğrayın
3 ince doğranmış perilla yaprağı
4 Shiitake mantarı sapı
5 Uygun miktarda ezilmiş beyaz biber, az miktarda yıldız anason, tarçın ve beyaz düğme
6 Tencerede yağı ısıtın, sarımsak ve kıyılmış zencefili ekleyin, kısık ateşte güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Ezilmiş kırmızı biberi ekleyip biber aromasını kavurun
8 Yıldız anason, tarçın, beyaz toka ve salyangozu yüksek ateşte ekleyin ve salyangozlar su tükürene kadar eşit şekilde karıştırın
9 Kurutulmuş salyangozu suyla karıştırın ve içini tamamen ısıtın
10 Bir şişe bira koyun ve kaynatın
11 Uygun miktarda tuz, karabiber ve shiitake mantarı saplarını ekleyin ve karıştırın, tencereyi kapatın ve 5 dakika orta ateşte pişirin
12 Tencerenin kapağını açın ve çorbayı koyulaştırmak için yüksek ateşte açın ve tadına uygun miktarda tavuk özü ekleyin
13 Perilla yapraklarını ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
-
- Noodle Rolls (Bashang'da Özel Pirinç)
-
- Mikrodalga Fıstık
-
- Güzel kokulu ve kremalı patatesler, partiler için hızlı atıştırmalıklar
-
- patates kızartması
-
- Yumurtalı kızarmış çifte biber
-
- Mini Çikolatalı Kek
-
- Tavada kızartılmış Altın İpek Pupa
-
- Seçici yiyicilerle başa çıkmak için bir darbem var: vejetaryen buharda üç taze tofu
-
- Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Kızarmış köfte
-
- Tatlı ve Ekşi Acı Kabuğu
-
- Salatalıklı Rulo
