g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm kuru malzemeleri karıştırın, 160 gr su dökün ve bir spatula ile hamur haline getirin.

Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için hamuru döner yoğurma tarzında yoğurun. Sonuna siyah susam ekleyin ve ekledikten sonra iyice yoğurun. Yuvarlayın ve bir kaba koyun, temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun ve orijinal boyutunun 2 ila 2,5 katı kadar gönderin.

İlk atış tamamlandıktan sonra, doğrama tahtasına un serpin, hamuru çıkarın, havalandırın, tartın ve dört parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

Gevşetilen hamuru çıkarın, una daldırın ve boşaltmak için hafifçe vurun, dana dili şeklinde yuvarlayın ve yukarıdan aşağıya bir külah haline getirin.

İki kez fırın tepsisinin altına bir kase sıcak su koyun, fermantasyon iki kat büyük olduktan sonra unu serpin ve poşeti kesin, fırını 180 derece ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kızartma lezzetli ve ne kadar çok çiğnerseniz o kadar lezzetli oluyor ~