g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yulaf ezmesi Cevizli Üzümlü Yumuşak Avrupa Çörekler - Yemeği

Avrupa temel ekmeği rustik bir görünüme sahiptir, dışı gevrek ve içi yumuşaktır.Şeker az, yağsız veya neredeyse hiç yağsız olması ile karakterizedir.Çavdar veya çavdar gibi bazı iri tanelerle karıştırılır.Kullanmak için biraz fındık da ekleyebilirsiniz. Doğal maya mayalama maddesi olarak kullanılır, odun kömürü, taş levha ve buhar gevrek ve sert bir kabuğun pişirilmesi için kullanılır.İç yapısı yumuşak ve gözenekleri daha büyüktür.Ham maddelerin hafif tadı ve doğal kokusu vurgulanır. Avrupalılar çok fazla et, muhallebi ve tatlı ürünleri yedikleri için çoğu yüksek kalorili gıdalardır, bu nedenle temel besin olarak ekmek hafif ve ham lif bakımından zengin olmalıdır. Bu, genellikle yediğimiz ekmekten çok farklıdır. Genellikle tatlı olarak yediğimiz ekmek ve tost, Tayvan veya Japon tarzı ekmeklerdir. Hepsi tereyağı, yumurta ve sütle nemlendirilmiştir, dokuları narindir ve yumuşaktır ve tadı tatlıdır. Bu yumuşak ekmek Avrupa'da sadece tatlı olarak kullanılır ve temel gıda olarak yenmez, bunun diyetleriyle çok ilgisi vardır. Özgün Avrupa çantasını halkımızın kabul etmesi zor, sadece tadı değil, aynı zamanda dişlerin ve midenin kabul etme yeteneğini de test ediyor. Günümüzün yumuşak Avrupa torbası, yulaf (iri taneler), ceviz (kuruyemiş) ve kuru üzüm (zengin tatlar) ekleyerek Avrupa torbasının (kaba) şeklini benimser. Kaba bir kağıt gibi görünür, ancak gerçek tadı hala yumuşak ve zengindir. Otantik Avrupa ile karşılaştırıldığında Paket çok lezzetli A: 170 gr yüksek un, 80 gr yulaf B: Yüzey elek tozu: yüksek un veya yulaf unu 30 gr pudra şekeri, 4-5 gr tuz Maya 4g, mısır yağı 10g Pişirme sıcaklığı süresi: 50 gr kuru üzüm, 60 gr kıyılmış ceviz Orta ve alt katman 200 18-20 dakika 170ml su (± 10ml)

1. Yulaf ezmesini bir pişirme makinesi ile çırpın, kuru üzümleri ıslatın ve süzün, cevizleri kavurun ve küçük parçalara bölün. 2. A malzemesini karıştırın ve genişleyene kadar yoğurun 3. Kuru üzüm ve cevizleri ekleyip iyice yoğurun

1-2, boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edilmiş 3. 2 parçaya bölün, katlayın ve 15 dakika gevşetin 4. Resimde gösterildiği gibi katlayın ve sıkıca bastırın ve fırın tepsisini aşağı katlayın 5. Nemlendirme ve son fermantasyon 6, son fermantasyon bitti

Son fermantasyon boyutunun 1.5-2 katına ulaştığında, yüzeye su püskürtülerek poşet kesilir, toz elenir ve daha sonra fırının orta ve alt katmanlarına pişirme için gönderilir ve ızgara soğuması için fırından çıkarılır.