Mor Tatlı Patates Mochi Ou Bun - Yemeği
Bugün mor patates mochi'yi paylaşacağım Ou Bao, mor patates mochi benim favorim. Dolgu yapmak için ikisini karıştırmak süper tatmin edici Önce malzemeleri tanıtayım ... Bu ekmek üç parçadan oluşuyor, dış ekmek gövdesi, ortada mochi ve mor patates dolgusu ve ekmek yapım sürecinin detaylı anlatımları ... İşte doldurma yöntemi. Mochi dolgusu: 30 gr mısır nişastası, 70 gr yapışkan pirinç unu, 120 gr süt, 30 gr beyaz şeker, 10 gr tereyağı Yöntem: mısır nişastası, yapışkan pirinç unu, beyaz şekeri karıştırın, süt ekleyin ve iyice karıştırın, katılaşmak için 25 dakika buharda pişirin, tereyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Mor patates dolgusu: 300 gram mor patates, 15 gram açık krema, 20 gram tereyağı, 10-20 gram beyaz şeker Yöntem: Mor tatlı patatesi buharda pişirin, püre haline getirin, tereyağı, beyaz şeker, hafif krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 40 gram Mor Tatlı Patates Tozu 15 gram tuz 3 gram Beyaz şeker 35 gram Maya 4 gram Süt 120 g Yumurta 1 parça Mor patates dolgusu Mochi dolgusu
20 gram sütü ısıtın, maya ekleyin ve çözünmesi için karıştırın, ardından yağ yöntemiyle film çekilinceye kadar hamuru yoğurun.
Sıcak bir yerde fermantasyon 2,5 kat daha büyüktür
Egzoz iki parçaya bölünür, 15 dakika bekletin
Hamurun bir kısmını alıp oklava ile açın.
Mochi hamurunu iki parçaya bölün, bir parça alın ve mor patates eriştesinin üzerine açın.
Mor tatlı patates dolgusu koyun
Ağzı sıkıca daraltarak zeytin şekline getirin ve ağız iyice sıkılmalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında patlayacaktır.
Bir fırın tepsisine koyun, fırına sıcak su koyun ve 45-60 dakika mayalayın.Yüzeye mor patates tozu serpiştirerek şekilleri kesin
35 dakika 180 derece
Resim gönder
Ing
Yazdırmaya devam et
Avrupa ekmeği
önceki
