#güven güzeli#kestane rosto tavuk# et şefi - Yemeği
"Herkese merhaba~ Ben bir et şefiyim! Bugün bu yemeği tanıtacağım Shandong Eyaletinde geleneksel bir Han yemeğidir - kestaneli kızarmış tavuk. Bu yemek besin açısından zengindir, dalağı güçlendirme özelliğine sahiptir. ve böbrekleri güçlendirir ve tendonları güçlendirir Özün etkisi Bu yöntem benim yapımımdır Kestanelerin tatlılığını korurken tavuklar yumuşacık ve suludur.Özel yöntemin nedeni ipuçlarında ayrıntılı olarak açıklanacaktır. . Umarım beğenirsin!" ana malzeme
- Tavuk 500 gr
- kestane 20 kapsül
- soğan 3 kök
- Zencefil 1 blok
- Sarımsak 3 yaprak
- Şeker 5 gram
- soya sosu 20 gram
- eski soya sosu 10 gram
- Şarap pişirme 10 gram
- Mısır nişastası 5 gram
- Sarımsak tatmak
- Güveç zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1İçindekiler: 500 gram tavuk, 20 kestane, 3 arpacık, 1 parça zencefil, 3 diş sarımsak, 5 gram tuz, 5 gram şeker, 20 gram soya sosu, 10 gram koyu soya sosu, 10 gram yemek şarabı, 5 gram mısır nişastası.
-
2 Önce malzemeleri işleyin: zencefili dilimleyin, yeşil soğanı doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı doğrayın.
-
3. Tavuğu küçük parçalara ayırın, yıkayın ve 2 dilim zencefil, tuz, soya sosu, mısır nişastası, yemek şarabı ekleyin ve 20 dakika marine edin. Biraz daha kokulu seviyorsanız, birlikte marine etmek için biraz fıstık yağı veya susam yağı da ekleyebilirsiniz, çok kokulu!
-
4 Yağı temiz bir wok içinde ısıtın, kızgın yağa kıyılmış sarımsak ve zencefil dilimlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kızartın.
-
5 Kestaneleri ekleyip birkaç kez karıştırarak kavurun (kestanelerin kabukları soyulup kabukları soyulmalı ve daha sonra kullanılmak üzere yıkanmalıdır)
-
6 Ardından tencerenin kapağını kapatacak kadar sıcak su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kestaneler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
-
7 Daha fazla su koyabilirsiniz Kestaneler piştikten sonra tencerede biraz su olmalı ve kuru kaynatılamaz.
-
8 Bu noktada kestane ile karıştırılmış marine edilmiş tavuğu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
9 Tavuk beyaza döndükten sonra şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde kızartmaya devam edin.
-
10 Unutmayın ki tavuğun tencereden başlayıp 10 dakikada tencereden çıkıyor. Bu nedenle tavuk renklendirme, tatlandırma ve meyve suyu sıkma işlemlerini 10 dakika içerisinde tamamladığınızdan emin olun.
-
11 Tuzla tatlandırıp servis yapın! İpuçları: 1. Tavuğu uzun süre pişirmek yerine tavuğun marine edilen kısmına odaklanın, tavuğu lezzetli hale getirmek için tavuğu 20 dakika önceden marine edin, tavuğu yeni pişmiş hale getirmek için 10 dakika pişirin, böylece tavuk yumuşak, sulu ve lezzetlidir! 2. Önce kestaneleri pişirin ve haşlanmış kestane çorbasıyla tavuğu ekleyin.Tavuk yüzeyinde mısır nişastası vardır, böylece kestane suyu tavuğun yüzeyine sarılır, böylece tavuğun tatlı kestane tadı olur . 3. Kestaneleri pişirdikten sonra tencerede biraz su bırakılmasının nedeni: (1) Tavuğun lezzetini arttırmak için kestane suyu tavuğun yüzeyine sarılır (2) Tencerenin kurumasını önlemek için tavuk eklenir.
