Malzemeler
Yüksek glütenli un
310 g
Aksesuarlar 1 yumurta süt tozu 74g ılık su 40g beyaz şeker 20g tuz 3g maya 3g tereyağı 40g domuz ipi uygun miktarda domates sosu uygun miktarda
Domates soslu domuz ipi ekmeği nasıl yapılır 1 Her türlü hammaddeyi iyi tartın;
2 Önce sıvı, sonra katı sırasıyla su, yumurta, süt tozu, şeker ve tuzu koyun;
3 Yüksek glütenli unu koyun;
4 Mayayı koymak için unun üstüne küçük bir delik kazın ve üzerini unla örtün;
520 dakika "hamur yoğurma" yı seçin, efekt ilk yoğurmadan sonra;
6 Tereyağı ekleyin ve 20 dakika yoğurmaya devam edin;
7 Ekmek makinesinin ikinci yoğurmasından sonra hamur daha narindir;
8 Hamur çıkarılıp yuvarlatıldıktan sonra karıştırma bıçağını çıkarıp, oda sıcaklığında mayalanması için kapağa koyun;
9 Oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika iki katına fermente edin;
10 Egzozu çıkarın, dört eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin;
11 Küçük bir hamur alın ve uzun bir hamur parçası açın;
12 Bir tabak domates sosu ve bir tabak domuz ipi yayın;
13 Yukarıdan aşağıya bir rulo halinde yuvarlayın Rulo daha sıkı olmalı, üzerine çok fazla dolgu koyuyorum ve rulo çok sıkı değil;
14 Bunları birer birer ekmek kovasına toplayın;
15 Fermantasyon süresini 45 dakikaya özelleştirmek için "yoğurt" düğmesini seçin;
16 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, orta renk olan "pişir" düğmesini seçin ve 45 dakika pişirme süresi sonra rengin yeterli olmadığını hissettim ve 8 dakika daha ekledim ama bitmiş ürün biraz fazla geldi.
-
- [El yapımı mutfak] Demir tabakta kalamar
-
- Zeytin Sebzeli Kızarmış Fasulye
-
- Kok Kanadı Kökü
-
- Baharatlı tavuk
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Li Rong Bao
-
- Salatalık ve Karides Çorbası
-
- Ispanaklı ve Pastırmalı Pizza
-
- Tatlım kek
-
- Dana etli tavada kızartılmış domates
-
- Kırmızı hurma ve wolfberry ile pirinç lapası
-
- Bıçak kesim çörekler
