Kaya Şekeri Tozu Gökkuşağı Beze - Yemeği
Süper temiz bir leğene iki yumurta akı koyun, leğen çok büyük olmamalıdır, çünkü sadece iki yumurta akı vardır, çok az!
Yumurta aklarını çırpın ve bir kenara koyun, akide şekerini hazırlayın! Öğütmek için blender!
Yüksek hızda sert vur!
Pudra şekerini dövdükten sonra eleyin ve 100 gram tartın.Şeker miktarı doğru olmalı, yoksa başarılı olmaz! Şeker miktarını azaltamazsınız, şeker miktarını azaltamazsınız, şeker miktarını azaltamazsınız!
Uygun miktarda vanilya özütü mevcut olsun veya olmasın, bu kapağın kapağının çoğunu koydum!
Limon suyu, olsun ya da olmasın, olması daha iyi, balık kokusunu gidermek için 2 ila 3 damla yapacak!
Yumurta aklarının içine koyun ve çırpmaya başlayın!
Köpürene kadar çırpın, pudra şekerinin üçte birini ekleyin
Özellikle gönderme sürecinden bahsedelim, dikkatle izlemeyi unutmayın! Diğer ailelerin tarifleri tıklım tıklım tıklım tıklım, onlardan bahsetmiyorum, sadece zamandan bahsediyorum! Yumurta aklarının içine toz şeker üç seferde dökülüyor.Başından sonuna kadar sürekli çırpmak için 7 dakika kullanıyorum.Yüksek devirde çırparsam 5 dakikaya yakın oluyor. düşük hız, yani 7 dakika! Geçmesi en az 5 dakika sürer ve tembel olamazsınız, aksi takdirde daha sonra sıkamazsınız! Bu resim yendiğim şey, yumurta çırpıcısının direncini hissetmeliyim! Çırpılmış yumurta aklarından biraz parmaklarınızla daldırın ve tadına bakın, eğer iyiyse, sorun değil! Grenli ise, bir süre çırpın!
Gönderdikten sonra, boru nozulunu hazırlayın, bu ikisi benim en sık kullandıklarım!
Sıkma torbasının ön ucunu kesin ve boru ucunu yerleştirin!
Büyük bir kase su, ince bir su tebeşiri ve kağıt hazırlayın!
Shukoman için gıda boyası, 5 renk kullandım! Pigment probleminden bahsetmek istiyorum.Birçok ebeveyn çocuklarına bunu yedirmek konusunda isteksizdir.Aslında bende aynıyım ama bir çok bilgiyi kontrol ettim.Bu pigment temelde insan vücudu için önemsizdir. O yüzden telaş yapmayın, sorun değil! Elinizde yoksa bırakabilirsiniz, sadece rengi yok!
Her renkten bir damla, gerçekten çok az! Bir tabağa koy!
Su tebeşiri ile sıkma torbasına her renkten bir çizgi çizin! Her çizimden sonra kalemi yıkayın, kağıtla silin ve ardından bir sonrakini çizin!
Çırpılmış yumurta aklarını yüklemeye başlayın. Silikon bir spatula kullanın!
Hazır!
Doldurduktan sonra kalan yumurta beyazını kullanarak yağlı kağıdın dört köşesini jöleleri sıkmak için uygun olan fırın tepsisine yapıştırın!
Bir sonraki adım sıkmaktır, (çünkü sıkma işlemi sırasında iki el de kullanılır. Fotoğraf çekmedim, sadece yazıyı okudum) İki yumurtanın beyazı hiç sıkılmaz, kalan yumurta akları ise kutuda saklanır. Buzdolabında Yumurta akları iyi çırpılmış olsun olmasın ikinci tabağa dokunmadan pişmiş olanı alıp buzdolabından çıkarın.Çırpılmazsa çorba olur, sıkamazsınız. ikinci tabak! Sıktıktan sonra üzerine biraz şeker boncuk serpin, çok güzel oluyor!
Paketlenmiş!
Buraya, fırın sıcaklığına ve süreye dikkat edin! Fırın sıcaklığım yüksek, bu yüzden genellikle 80 ila 85 derecede 70 dakika pişiririm! Ayrıca bir saat için 90 derece olabilir! Fırınınızın sıcaklığına göre değişir! Pişirme sırasında sıcaklık yüksekse, renksiz kısımların sararmasına neden olmak kolaydır!
