g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuç hasat - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

380,0 g

Yumurta

1.0

süt tozu

15,0 g

yoğunlaştırılmış süt

15,0 g

Pudra şekeri

50,0 g

Maya

5,0 g

kakao tozu

6,0 g

Süt

200,0 g

tuz

2,0 g

Tereyağı

60,0 g

kuru üzüm

150.0 g

Kabak Çekirdeği

50,0 g

bitter çikolata

Doğru miktar

Dekoratif turp yaprakları

10.0 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu (beyaz hamur) 100,0 g tam yumurta sıvısı (beyaz hamur) 20,0 g süt tozu (beyaz hamur) 10,0 g yoğunlaştırılmış süt (beyaz hamur) 8,0 g pudra şekeri (beyaz hamur) 15,0 g süt (beyaz hamur) 45,0 g tuz ( Beyaz hamur) 1.0 gr tereyağı (beyaz hamur) 10.0 gr

Havuç nasıl çekilir 1 Önce havuç için rulo yapın, sert karton kullanıp külah şeklinde yuvarlarım sonra alt kısmını kesip kalay folyo ile sarın.

2 Kuru üzümleri su ile durulayın, suyunu süzün, kabak çekirdeklerini 180 derece fırına koyun ve 5-6 dakika pişirin ve iyice soğumaya bırakın.Yüzleri fırın tepsisine yayın ve fırına koyun.Fırın kalan sıcaklığını kullanarak, Kavrulmuş kuru üzüm

3 Önce kakao hamurunu yapın, yüksek glütenli un, süt tozu, yoğunlaştırılmış süt, yumurta, kakao tozu, şeker ve mayayı ekmek kovasına ekleyin

4 Süt ekleyin, yoğurma programını başlatın, hamuru uzatılmış halde yoğurun

5 Tereyağı ve tuz ekleyin, yoğurma programını başlatmaya devam edin, malzemeleri eşit şekilde yoğurun

6 Yoğurulmuş hamur esnek bir eldiven filmi tutabilir

7 Hamuru eşit şekilde yoğurun, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında mayalayın

8 Beyaz hamur yapmak için kakao hamurunu fermente edin.Yağ ve tuzun yanı sıra diğer beyaz hamur malzemelerini ekmek kovasına ekleyin, yoğurma programını başlatın ve uzatılmış halde yoğurun

9 Tereyağı ve tuz ekleyin, yoğurma programını başlatmaya devam edin, malzemeleri eşit şekilde yoğurun

10 Yoğurulmuş hamur eldiven filmini uzatabilir

11 Oda sıcaklığında iki kat büyüklüğe kadar plastik sargı ve fermente ile örtün

12 Önce kakao hamuru fermente edilir, mayalanmış hamurdan sonra parmaklarınızı kuru toza daldırın ve yuvarlak bir delik açmak için aşağı doğru bastırın, hafifçe geri dönecektir.

13 Hamuru çıkarın ve suyunu çıkarmak için bastırın

14 sonra 6 eşit parçaya bölünür

15 Yüzey pürüzsüz olana kadar hamurun her bir kısmını yoğurun, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.

16 Gevşek bir hamur alın ve oklava ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın.Uzunluğu 28 x 28 kare tabaktır.

17 Hamurun bir tarafına doğru miktarda kuru üzüm sürün

18 Sonra biraz kabak çekirdeği serpin

19 Kurutulmuş meyveyi sıkıştırmak için oklava ile açın, böylece bir süre sonra daha kolay yuvarlanır

20 Kurutulmuş meyvelerle kaplı tarafından rulo yapın ve ruloyu mümkün olduğunca sıkı hale getirin.

21 Daha sonra, rulo kakao rulolarını kare plaka üzerine yayın ve aralarında biraz boşluk bırakarak

22 Oda sıcaklığında ikincil fermantasyon için streç filmi örtün

23 Kakao rulosunu yapın, beyaz hamur mayalanmış olsun

24 Boşaltmak için basıncı alın, ardından plastik sargıyı bir kenara koyun.

25 Yaklaşık 2 gramlık küçük bir hamur parçası alın ve küçük bir hayvanın kafası yapmak için yoğurun

26 Daha büyük bir hamur parçası alın ve küçük bir hayvanın gövdesini yapmak için yuvarlayın, iki parça hamuru birbirine yapıştırın

27 Hamurdan küçük bir parça alın, uzun bir şerit halinde yoğurun, ardından küçük hayvan kulakları yapmak için ayırın.

28 İki küçük hamur parçası alın, bir top haline getirin ve bacaklar için küçük hareketler yapın

29 Başka bir hamur parçası alın, yoğurun ve çiftler halinde kesin.

30 Küçük bir nesne için el olarak vücudun bir tarafına yapıştırın

31 Kalan hamuru koni folyo ile eşit parçalara bölün ve havuç yapmak için uzun şeritler halinde yuvarlayın.

32 Daha sonra, kalay folyo çubuğun etrafında döndürün, son kısım son dönen erişte içinde gizlenir, sıkıca sıkıştırın

33 Turplar piştikten sonra kakao hamuru da mayalanır, eskisinden çok daha fazla şişer ve boşluklar küçülür.

34 Hazırlanan turpu kakao rulosunun boşluğuna yerleştirin ve fırını 180 derece önceden ısıtın

35 Folyo çubuklarını 20 dakika fırına koyun Kullandığım ACA45 fırına kaldırılıyor Daha önce yaptığım küçük hayvanları pişirmeyi unutmayın.

36 Kalıptan çıkarın, soğuması için kurutma ağının üzerine koyun, kalay folyoyu döndürün ve kalay folyoyu çıkarın

37 Oreo bisküvileri bir miktar dolgu alır, bunları taze saklama torbasına koyar ve oklava ile ezin

38 Kakao hamurunun çatlaklarına toprağın bir parçası olarak serpin

39 Ardından turp deliğini doğru miktarda turp yaprağı ile süsleyin

40 Bitter çikolata kalemi sıcak suda ıslatıldığında erir ve yumuşar Küçük hayvana dokunduktan sonra turp alanında süslenir Küçük hayvanın iki kolu arasında boşluk vardır Turp yaprağı ortasından sokulabilir. bir his