g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

200 g

Tuzsuz tereyağı

100 gram

Toz şeker

50 gram

yumurta sarısı

2 parça

süt tozu

20 g

Birkaç çikolata kalemi

Noel kurabiyeleri nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın Kullandığım düşük glütenli un ince ve kabarık, topaksız, kullanımı çok kolay;

2 Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın;

3 Yumurta sarılarını eşit şekilde çırpın ve bir kenara koyun;

4 Yumuşattıktan sonra tereyağını pudra şekerine eleyin;

5 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;

6 Hacim büyüyene ve renk açılıncaya kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın;

7 Yumurta sarısı sıvısını tereyağına üç kez ekleyin ve eşit şekilde çırpın, her seferinde bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce yumurta sıvısının eşit şekilde çırpılmasını beklemeniz gerekir;

8 Düşük glütenli un ve süt tozu karışımını eleyin;

9 Eşit şekilde karıştırın ve bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin;

10 Hamurun üstüne ve altına bir parça plastik sargı yayın ve bir oklava kullanarak hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın;

11 Deseni bastırmak için bir kalıp kullanın;

12 Desene basın;

13 Fırını iyice ısıtın, orta tabakayı 160 derecede 13-15 dakika kavurun, kalıbı çıkarın, soğutma rafına koyun, soğutun ve kapalı bir yerde saklayın, sadece bu adımı yapın, süslemek isterseniz aşağıya bakmaya devam edin;