Malzemeler
Domuz göbeği
200 g
Enoki mantarı
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 10 gr, zencefil, 10 gr, yeşil soğan, 15 gr, yemeklik şarap, soya sosu, kuru biber,
Dilimlenmiş enoki mantarları nasıl karıştırılır? 1 Enoki mantarlarını yıkayın, sonunda sert kökleri çıkarın ve mümkün olduğunca yayın. Eti yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın, zencefili hazırlayın ve doğrayın, kurutulmuş kırmızı biberi kesin veya elle yırtın. Etin yumuşamasını istiyorsanız kızartmadan önce eti mısır nişastası ile marine edebilirsiniz.
2 Ateşi açın, az miktarda yağ koyun, yarım ateşten sonra yeşil soğan ve zencefil ekleyin, birkaç kez karıştırın, kuru kırmızı biber ekleyin, et dilimleri ile karıştırın ve biraz şarap ekleyin. Eti daha güzel kokulu hale getirmek için eti kızartırken biraz soya sosu ekleyebilirsiniz.
3 Et kokulu hale geldikten sonra enoki mantarlarını ekleyin ve kavurun.
4 Dört veya beş dakika karıştırın ve tavadan çıkacaktır.Tencerenin önüne biraz tuz serpin.Kişisel tercihime göre yemeklerimde asla monosodyum glutamat ve tavuk özü kullanmıyorum ki bu sağlığıma pek iyi gelmiyor. Çok taze ve tavuk özü koymaya gerek yok. . .
-
- Baharatlı kızarmış tofu
-
- Kırmızı Fasulye Arpa Congee
-
- Xi Shi Tofu
-
- Kızarmış dana eti
-
- Yeşil sarımsaklı kızarmış tofu
-
- Altın İğneli Tofu Çorbası
-
- Süt Aromalı Üç Sebzeli Bisküvi
-
- Karışık sos
-
- Baharatlı Kelp Parçaları
-
- Fermente şaraplı lahana turşusu
-
- İstiridye Soslu Enoki Mantarlı Kızarmış Yumurta
-
- Taze lotus tohumları ile haşlanmış ördek
