Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Kuru maya
5 g
şeker
25 g
Süt
180 g
tuz
6 g
Tereyağı veya zeytinyağı
20 g
Aksesuar süt tozu 12g
Süt aromalı süper pamuklu tost nasıl yapılır 1 Ana hamurdaki (zeytinyağı hariç) tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün ve yoğurmaya başlayın
25-10 dakika yoğurduktan sonra zeytinyağı ekleyin, yoğurmaya devam edin
3 Genişletme aşamasına yoğururken, yavaşça daha ince bir el maskesine gerin.
4 Kabın içine koyun, plastik sargı ile örtün ve ilk fermantasyon için 22-25 ° C oda sıcaklığında fermente edin.
5 Hamurun hacmi orijinalinden iki kat daha büyük hale gelene kadar yaklaşık bir saat kadar, bu sefer el ile bastırıldığında oyuk geri fırlamaz
6 Hamuru çıkarın ve hamurun havasını elle sıkın, 3 parçaya bölün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
7 Ara fermantasyon tamamlandıktan sonra, bir hamur alın ve kesme tahtası üzerinde oval bir şekilde açın.
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, silindir şeklinde yuvarlayın, yuvarlarken sıkıca yuvarlayın, boşluk bırakmayın
9 Ruloları tek tek tost kutusuna koyun ve tekrar fermantasyon için oda sıcaklığına veya fermantasyon işlevli fırına koyun
10 Tost kutusu dokuz dakika dolana kadar hamur fermente olana kadar bekleyin ve tamam (eller devre dışı kaldı ve aniden bunu fotoğrafsız düşündüm ve kapağı kapattım ve sonra kapağı çıkardım, üzerindeki deri bu şekilde ovuldu)
11 Tost kutusunu kapatın, tostu önceden ısıtılmış 165 derece fırının orta katmanına koyun, aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 45 dakika pişirin
12 Haydi bitmiş bir resim
13 Bitmiş resim
-
- Buharda Pişirilmiş Gümüş İğne Tozu
-
- Çıtır Lahana
-
- Kestaneli Kızarmış Tavuk
-
- Krem Şanti Çörek
-
- Barbekü malzemeleriyle kızarmış glüten
-
- Renkli mısır taneleri
-
- Tavada kızartılmış, sarımsak yosunu ile tedavi edilmiş ördek budu
-
- Yengeç Etli Erişte
-
- Kızarmış hamur çubukları ile kızarmış lahana
-
- Bambu Çarkı Kway Çay Çorbası
-
- Yeşil Soğanlı Jambon Ekmeği
-
- Darı yumurtalı muhallebi
