Malzemeler
Mor Tatlı Patates
30 g
Mor tatlı patates unu
100 gram
Ispanak suyu
50 gram
Ispanak suyu unu
100 gram
Beyaz hamur
200 g
Beyaz hamur sütü
100 gram
Takviyeler: mor patates için su 50g mor patates mayası 1g ıspanak suyu maya 1g beyaz hamur mayası 2g
Renkli rulolar nasıl yapılır 1 Mutfak robotu ile ıspanak suyu
2 Mor tatlı patatesi bir tencereye koyun ve buharda pişirin, ardından bir oklava veya pişirme makinesi kullanarak püre haline getirin
3 Yoğurmaya başlayın, beyaz hamur: Mayayı sütte eritin, un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin; mor patates püresinin farklı nem içeriği nedeniyle mor hamurun esnek bir şekilde kontrol edilmesi gerekir; yeşil hamur yoğurmak için doğrudan maya ve unu ekleyin. Tüm hamurların aynı yumuşak ve sert olmasını sağlamaya çalışın.
4 Hamuru streç filmle örtün ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, büyük parçalara ayırın ve üst üste istifleyin
6 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
7 Rulo hamuru kazıyıcı ile 2-3 cm'lik bloklara ayırın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
8 Buharlı pişiricinin altına sepet bezi veya yağlı kağıt koyun, Hanamaki'yi koyun, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve ardından 5 dakika kısık ateşte çalıştırın.
9 Süre bittikten hemen sonra kapağı kaldırmayın, Hanami'nin üzerine su damlamasını önlemek için 5 dakika sonra beklemek en iyisidir
-
- Ballı tavuk Kanadı
-
- Sütlü Mısırlı Kek
-
- Baharatlı tavuk
-
- Dabao Ekmeği
-
- Ballı Izgara Tavuk
-
- Çikolata bezeli kurabiyeler
-
- Yeşil Biber ve Bambu Filizi ile Kızarmış Pastırma Karıştırın
-
- Ginkgo lotus tohumu wolfberry lapası
-
- Domuz eti ve karides köfte
-
- Baharatlı kızarmış yeşil biber dilimleri
-
- Yeşil Sebzeli Karidesli Erişte
-
- Jiaodong düğün ziyafeti için gerekli çörekler
