Kışlık kavun şekeri Çocukluk yazının serin ve tatlı kokusu - Yemeği
1. Balmumu kabuğunu soyun, küçük parçalar halinde kesin;
2. Suyu temizlemek için yenilebilir kireç ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
3. Balmumu kabak şeritlerini altı saat kireçli suda bekletin;
4. Islatılmış kış kavun şeritlerini çıkarın, temiz suyla durulayın, bir saat temiz suda bekletin ve suyu ortadan iki veya üç kez değiştirin;
5. Suya batırılmış kış kavun şeritlerini çıkarın, tencereye koyun, kavun şeritlerine su ekleyin, beş dakika kaynatın, çıkarın ve suyu tamamen boşaltın;
6. Beyaz şekerin yarısını kavun şeritlerinden alın, bir tabaka kış kavun parçası ve bir tabaka beyaz şeker yayın ve iki gün soğuk hava deposunda marine edin;
7. İki gün sonra balmumu kabak şeritlerini ve şekerli suyu tencereye koyun ve orta ateşte pişirin;
8. Şekerli su kuruyana kadar yüksek ateşte kaynatın, ocağı kapatın (rengi beyaz tutmak için);
9. Spatula ile kuma dönene kadar karıştırarak kızartın.
