Pastırmayı 2 yarıya veya 3 yarıya kesin (genellikle enoki mantarını 2 yarıya sarmak daha kolaydır) Enoki mantarının kökünü kesin ve yıkayın ve domuz pastırması ile aynı genişlikte kesin
Enoki mantarı bölümünü pastırmanın üzerine koyun, biraz daha uzun bir tane alın ve ortaya koyun, ardından sarın ve bağlayın
Temiz kürdanları evde çıkarın ve pastırma rulosunu kürdan ile sabitleyin. Ardından fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo koyun ve sabit pastırma rulolarını tek tek yerleştirin
Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırın tepsisini içeri koyun ve 12 dakika pişirin. Bir fırınınız yoksa yapışmaz bir tavaya koyup orta-düşük ateşte on dakika kızartabilirsiniz.