Üzümlü Kurabiye (tava versiyonu) - Yemeği
Tüm malzemeleri alın. Önce tereyağını yumuşatmak için bir leğene koyun. Bu süre zarfında yumurtaları kırın ve kuru üzümleri daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
(Fotoğraf çekmedim, tek başıma yapamam ...) Yumuşatılmış tereyağını pudra şekerine ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın. Şeker miktarını tartmadığım için özel olarak ölçmedim, birkaç kez böldüm ve parmaklarımı biraz tereyağına batırıp tatlılığını tatana kadar karıştırdım.
Yarım yumurtayı iki kez tereyağına dökün ve yumuşak bir şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. Tereyağı büyüyüp rengi açılıncaya kadar hafifçe çırpın.
Düşük glütenli unu eleyin, doğranmış kuru üzümle birlikte tereyağı ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar bir spatula ile karıştırın. Hamuru yoğurmak ve çıkarmak için bir eldiven giyin, plastik ambalaja veya yağlanmış kağıda sarın.
Hamuru elle şekillendirin veya bir kalıp kullanın. Şekillendirilmiş hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık bir saat buzdolabının dondurucusuna koyun.
Tavayı hazırlayın ve ön ısıtma için kısık ateşte açın. Dondurulmuş hamuru yaklaşık 7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tavaya koyun. Her bisküvi arasında bir boşluk bırakın çünkü bisküvi pişirme sırasında şişer. Tencereyi örtün ve kısık ateşte ısıtın. (Elektrikli soba kullanıyorum. Isıtıldığı zamanı nasıl hesaplayacağımı bilmiyorum. Kısacası tüm sürecin düşük olması ve pişirme derecesine dikkat etmesi gerekiyor. Bazı netizenler evdeki doğalgazın 3 dakikada çevrilebileceğini söyledi. Bakabilirsiniz.) Kavurma işlemi Kapakta buhar varsa mutfak havlusu ile silin.
Tavanın sadece bir tarafı ısıtıldığı için onu ters çevirmemiz gerekiyor. Bir bisküviyi ters çevirin ve altı altın olduğunda bisküviyi dikkatlice çevirin. Şu anda, yukarı bakan taraf pişmemiş ve çok yumuşaktır, bu nedenle bisküvileri kırmamaya dikkat edin Yardımcı olması için bir spatula veya ızgara maşası kullanabilirsiniz.
Bisküviler her iki tarafı da altın sarısı rengine büründüğünde tavadan çıkarılıp soğuması için bir tabağa konabilir. Bisküviler tavadan yeni çıktıklarında hafif yumuşak, soğutulduğunda ise gevrek ve lezzetli hale gelecektir.
gerçekleştirmek.
