g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

West Lake sığır suyu - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

120 g

Yumuşak tofu

100 gram

Shiitake

50 gram

Yumurta akı

1 parça

Mısır unu

10 g

Aksesuarlar: 1 dilim zencefil, limon, yarım yeşil soğan yaprağı, 1 küçük dilim kişniş

Xihu sığır eti çorbası uygulaması 1 Sığır eti küçük küpler halinde kesilir. 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin, biraz daha az su ekleyin ve sığır eti yumuşatmak için iyice karıştırın. Greyfurt anne konuşur: Bebek yemek için ince kesilmelidir, ne kadar ince olursa o kadar iyidir ve dana eti küplerini yiyemeyen bebek, bebeğin içmesi için bitmiş çorba dövülür.

2 Limonun yarısını meyve suyuna sıkın, iyice karıştırın ve balıkları çıkarmak için 10 dakika marine edin. Greyfurt anne konuşur: Limon suyu olmadan katkı maddesi içermeyen pişirme şarabı kullanabilirsiniz.

3 Şiitake mantarı doğrayın. Greyfurt anne konuşur: Shiitake mantarları diğer mantarlarla da değiştirilebilir

4 Zar yumuşak (Güney) tofu.

5 Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı ve maydanozu kıyın. (Sadece yeşil soğan, kesilmiş yeşil soğan yaprakları)

6 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve sadece yumurta beyazını alın.

7 Yumurta beyazlarını çırpın.

81 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın.

9 Bir tencereye shiitake mantarı, soya peyniri, zencefil dilimleri ve yeşil soğanı koyun, suyu dökün ve kaynatın. Greyfurt anne konuşur: Evde tavuk suyu, kaburga çorbası gibi et suyu varsa kaynar su yerine et suyu kullanın, daha lezzetli olacaktır.

10 Kaynattıktan sonra dana eti ekleyin.

11 Tekrar kaynatın, koyulaşmaya hazırlamak için ayarlanmış su nişastasını karıştırın ve karıştırın. Yavaşça dökün, önce nişastanın yarısını dökün, istediğiniz kadar kalın olup olmadığını görmek için 10 saniye pişirin ve sonra kalan su nişastasını ekleyip eklemeyeceğinize karar verin.

12 Hemen çorba koyulaştı. Yeterince kalın değilse biraz daha su ve nişasta ekleyin. Sonuçta, her bir kişinin kattığı su miktarı başlangıçta aynı değildi ve herkesin sevdiği tutarlılık farklıydı.

13 Yumurta beyazlarını kısık ateşte karıştırmadan yavaşça çevirerek dökün. Biraz tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın ve ocağı kapatın.

14 Ateşi kapattıktan sonra kişnişi ekleyin.

15 Tadı lezzetli, yumuşak ve pürüzsüz, tadı zengin, pürüzsüz ve iştah açıcı, emmesi kolay, bebekler için çok uygun. Boğazın iştah açıcı ve nemlendirilmesi için önceden çorba olarak da servis edilebilir.