Malzemeler
Pleurotus ostreatus
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, zencefil, yeşil soğan, un, nişasta, tavuk özü ve tavuk
Derin yağda kızartılmış mantar uygulaması 1 Pleurotus ostreatus.
2 Suya girin, dikkatlice yıkayın.
3 Şemsiye deseni boyunca küçük kanadı yırtın.
4 Kaynayan suya koyun ve 8 dakika pişene kadar pişirin, su kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.
5 Çıkarın ve biraz su sıkın.
6 Zencefil ve arpacık soğanı kıyın.
7 Kıyılmış zencefil, doğranmış arpacık soğanı, beş baharat tozu, tavuk özü, tuz, pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Un ve nişasta ekleyin, oran 2: 1'dir. (Üç yemek kaşığı un ve bir buçuk yemek kaşığı nişasta kullandım). Bir yumurta.
9 Karıştırın ve kuru hissediyorsa daha az su ekleyin, böylece her bir mantar şeridi hamurla kaplanabilir.
Yağ yakmak için 10 düz tabanlı kaşık.
117 dakika sonra mantarları tek tek orta ateşe koyun ve şeklini ayarlayın.
12 Kızartılmış yiyecekleri çıkarın ve parçalara ayırın.
13 Son olarak hepsini yağ tavasına koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
14 Çıkarın ve üzerine susam serpin.
-
- Pırasa zigot
-
- Çin Düğümü Mantou
-
- Kişnişli kızarmış yumurta
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Lotus yapışkan pilavlı tavuklu pilav
-
- Havuçlu Rulo
-
- Buharda pişmiş kuru üzüm
-
- Hindistan Cevizli Sago
-
- Keçiboynuzu Domuz Mantısı
-
- Salatalık Doğranmış Mısır
-
- Pırasa ile tavada kızartılmış istiridye
-
- Enoki mantarı ve ejderha meyvesinin esprili kombinasyonu
