İwaki Peynirli Tatlı Patates Turtası (Elde Pişmiş Gözleme) - Yemeği
Önce turtayı çıkarın ve ısınmasına izin verin, ancak sadece biraz zaman alır. Yarı yumuşaktır. Normalde el turtasını alıp yağlanmış kağıdı turta tepsisine yayarım. El turtası temelde kullanılabilir. Beklemeye gerek yok
O zaman el keklerini el keklerinden biraz daha küçük tutabilen bir turtalı tava bulun. El keklerinden biraz daha küçük olduğu sürece kek kalıplarını veya fırına koyabileceğiniz herhangi bir tabağı da kullanabilirsiniz. Bir çemberin içinde birazcık derin
Daha sonra turtayı elinizle turta tepsisine yayın, turta yaptığımız gibi turta kabuğunun yüksekliği yaklaşık 1.5-2 cm, daha fazla doyurmak isterseniz, dilediğiniz zaman yukarı yapabilirsiniz. Kullanılan katı kalıp için, benim yaptığım gibi bir kısmını ortaya çıkarmak için yağlı kağıdı turta kabuğunun altına koyabilirsiniz. Pişirdikten sonra, pastayı doğrudan çıkarabilir ve kesebilirsiniz. (Bunun sadece onu koymanın bir yolu olduğunu unutmayın. Benim gibi koymayın. Plastik kağıdı ve yağlı keki turtaya koyun ve sadece yüksek ısıya dayanıklı yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun veya yalnız bırakın)
Turta kabuğunu yerleştirdikten sonra, fırında pişirilmiş tatlı patatesi doğrudan turtanın üzerine soyun, bir kaşık ve çatalla düzleştirin ve her tarafa yayın, yüksekliği turtadan biraz daha alçaktır ve peynir rezerve edilir. Bu turtanın ruhu kavrulmuş tatlı patates, buharda pişirilmiş güzel ama kavrulmuş kadar tatlı değil
Daha sonra peynir dilimleri, çırpılmış krema, şeker ve biraz sütü (yaklaşık bir veya iki kaşık) süt tavasına koyun, karıştırın ve sıvı kıvamlı hale gelene kadar kısık ateşte ısıtın, karıştırma çubuğunu yukarı kaldırın ve sıvı azaldığında izler yavaş yavaş kaybolacaktır. Şimdi ateşten turtaya sıvıyı dökün, el kekini yüksekliği geçmemelidir. (Bunun patlayan bir dokusu var)
Fırını önceden ısıtın ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede ısıtın ve turtanın yüzeyi hafifçe muz lekeleriyle kaplanana kadar pişirin.Turtanın kabuğunun yanmadığını unutmayın.Dolgular pişer. Temel olarak turta kabuğu pişirilir ve peynir renklenir. Sorun değil. Fırınım 38 litre. Nispeten küçük. Bu yüzden turtayı alt tabakaya koyup turta kabuğunu pişiriyorum. Zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bu, kızarmış ekmek dilimlerine de uygulanabilir. Kaya ızgara peynirli tost da lezzetli. Pişirme süresi fırında izlenmelidir, temelde muz lekeleri varken neredeyse aynıdır.
