Taraklı Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği
"Sıradan malzemeler olan yumurtalar, muhteşem dönüşlerini alışılmadık hale getirmek için değiştirilebilir. Bugün, Obur Kedi sizi çok yumuşak ve pürüzsüz bir buharda pişirilmiş yumurta ile tanıştıracak." Malzemeler
- Yumurta 4
- Deniz tarağı 8
- soya sosu Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler, tarakları önceden ıslatın.
-
2 Yumurtaları kaseye vurun ve yemek çubukları kullanarak ileri geri dövün, daire şeklinde dövmeyin.
-
3 Ilık su ekleyin ve iyice karıştırın. Su miktarı bu şekilde hesaplanır.Her yumurtanın sıvı ağırlığının 10 gram su miktarı azaltılır Yumurta sıvım yaklaşık 200 gram yani 160 gram su eklerseniz 4 yumurta 40 gram suyu azaltacaktır.
-
4 Suyu ekleyin, iyice karıştırın, süzün.
-
5 Plastik sargıyı kapatın ve ortasından bir kürdan ile birkaç küçük deliği delin, ardından soğuk su altında bir tencerede buharda pişirin.
-
6 Yumurtaları buharda pişirin, taraklara sıkıca bastırın.
-
7 Yumurtaları buharda pişirirken, su kaynatıldıktan sonra 8 dakika minimum ısıya döndürün, 8 dakika sonra streç filmi çıkarın ve deniz tarağı serpin ve 5 dakika buharda pişirin.
-
8Buharla ve hepsi bu.
-
9 Tencereden sonra biraz pişmiş yağ ve hafif soya sosu dökün, hafif soya sosunu karıştırmak için biraz şeker ve su kullanıyorum, çok tuzlu değil ve biraz tatlı.
-
10 porsiyon.
-
11 Çok yumuşak ve pürüzsüz buğulanmış yumurta.
İpuçları
Taraklar, gece önceden buzdolabında buzlanabilir ve buzlu saç tarakların tazeliğini daha iyi koruyabilir. Yumurta sıvısını ileri geri püskürtmek kabarcık oluşumunu azaltabilir ve eleme su yumurtasının daha yumuşak hale gelmesine neden olabilir. Su kaynadıktan sonra 13 dakika kısık ateşte buharda pişirin ve kısık ateşte yavaş yavaş buharlayın Buharda gözenek kalmaz. Gözleme
önceki
Sütlü Yumurta Elmalı Krep
Sonraki
