Kıyılmış Limonlu Lor Fırında Erişte - Yemeği
"Tatlı ve ekşi limonlu lor artı çıtır kızarmış erişte, basit ve duygusal nefis bir tatlı ~" Malzemeler
- yumurta sarısı 3
- Limon 2 parça
- toz şeker 100 gram
- tuz 1 g
- Tuzsuz tereyağı 100 gram
- Baz un 70g (veya sıradan un)
- esmer şeker 30 g
- Beyaz şeker 30 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bütün limon kabuğu rendesini asın
-
2 asılı limon kabuğu rendesi
-
3 yumurta sarısı, şeker ve 1 gr tuz ve iyice karıştırın
-
4 Limon kabuğu rendesi ve yarım limon suyu ekleyin (bu, istediğiniz ekşilik derecesine göre, yarım limon suyunun bütün limon suyuna eklenebilir)
-
5 Yumurta gölü kalınlaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika sudaki ısıyı ve ısıyı ayarlayın (kasenin tabanı su yüzeyine değmemelidir)
-
6 Yumurta gölünü bir kaşıkla daldırın, parmaklarınızla bir çizgi çizin, resimdeki gibi net bir çizgi çizin ve tencereye koyun
-
750 gr tereyağı ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve sıcakken eşit şekilde karıştırın
-
8 Filtrelemeden sonra, daha sonra kullanılmak üzere kapatılabilir ve buzdolabında saklanabilir (bitmiş limon peyniri yoğuşması kolaydır, bu nedenle plastik sargı ve limon peyniri yüzeyi sızdırmazlık sırasında birbirine yapıştırılmalıdır)
-
9 Un, beyaz şeker ve esmer şeker, 1 gr kuru tuz ve iyice karıştırın (esmer şeker beyaz şeker ile değiştirilebilir)
-
1050 gr tereyağını dökün, elle ezin, un ve şekerle karıştırın
-
11 Resimde gösterildiği gibi aynı seviyeye kadar karıştırın, 30 dakikadan fazla buzdolabına koyun ve daha sonra 20-25 dakika pişirmek için önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun. (Buzdolabına koyduktan sonra, piştikten sonra dokusu daha gevrek olacaktır ~)
-
Soğutulmuş limon lorunu 12 fincan veya küçük bir kaseye dökün
-
13 Tamamlamak için biraz ızgara erişte koyun, limon lorunun ızgara erişte ile oranı 1: 1 veya 1: 2 olabilir
