Yuxiang Patlıcan - Yemeği
1. Patlıcanı yıkayın, şeritler halinde kesin ve çeşitli baharatlar hazırlayın
2. Patlıcana biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın, 10 dakika marine edin
3. Suyu sıkın, mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika bekletin.
4. Biraz daha yağ koyun, denemek için patlıcan koyarım Kalbinizde küçük kabarcıklar varsa hepsini aşağıya atıp kızartabilir, yağı alıp bir kenara koyabilirsiniz.
5. Biraz yağ bırakın, genel beyaz soğanı, zencefil dilimlerini ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulu hale getirin.
6. Kıyılmış domuz etini tencereye koyun ve rengi değişene kadar kızartın.
7. Bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi koyun ve eşit şekilde kızartın
8. Tencereye bir kaşık yemek şarabı koyun.
9. Yağlı patlıcan şeritlerini tencereye koyun ve orta ateşte kızartın.
10. Hazırlanan hafif soya sosunu, şekeri, kıyılmış sarımsağı, beyaz soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
11. Patlıcan çorbası neredeyse hasat edilir ve sonra tencerenin kenarına biraz sirke dökün, biraz su ve nişasta dökün.
12. Bir tabağa koyun ve taze soğanla süsleyin ve hazır
