Çilekli dondurma - Yemeği
"Geçen sefer bir mangolu dondurma yaptım. O kadar lezzetliydi ki kontrol edemedim. Yapmak için mangoya alerjim vardı. Eskiden her seferinde sadece yarım küçük bir tane yemeye cüret ederdim. Ah, 555 gün, yani hala çilek gördüğümde hemen bir çileğin tadına baktım ki bu da çok lezzetli, bitmiş ürün donduktan sonra hafif et pembesi bir renge dönecek, ağızda bir kaşık yenebilir. Çilek tohumları, küçük parçalar halinde çilek eti yiyebilirsiniz ki bu harika. " Malzemeler
- Çilekli et 300 gram
- Saf süt 200 g
- Hafif krema 200 g
- yumurta sarısı 2 parça
- Limon suyu 15 gram
- Pudra şekeri 130 gram (803020)
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- diğer Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çilekleri bir süre tuzlu suya batırdıktan sonra, temizlemek için un ekleyin, yarım gün marine etmek için 80 gr şeker ekleyin.
-
2Bu marine edilmiş bir çilek.
-
3 Küçük bir emaye tencerede ısıtın, hafif ince bir çilek reçeli içinde yavaşça pişirin, ortasına limon suyu ekleyin.
-
4 İki yumurta sarısını çırpın.
-
5 Süte 30 gram şeker eklenip şekerleşene ve kenarları köpükleninceye kadar ısıtıldıktan sonra yumurta sarılarına gruplar halinde dökün ve hızla karıştırın.
-
6 Süt ve yumurta sarısı sıvısını ısıtırken sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
-
7 Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
-
8 Muhallebi soğumaya bırakıldıktan sonra çilek reçelini muhallebiye dökün ve iyice karıştırın.
-
9 Krem şanti, 20 gram şeker ekleyin, dağıtmak için altı veya yedi çırpın.
-
10. Çırpılmış kremayı dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
11 Karıştırdıktan sonra buzdolabına koyun ve dondurun.
-
12 Tamamen donana kadar her 1 saatte bir 3-4 kez karıştırın.
Fırın kızartmaları
Sonraki
