Koba's Private Kitchen: Salatalık - Yemeği
Çok düz olan, başı ve kuyruğu kesilmiş salatalık türünü seçin.
Sonra iki yemek çubuğu alıp salatalığın altına koyun, yemek çubuklarının ve salatalığın sallanmamasına dikkat edin.
Salatalığı önce mutfak bıçağı gibi dikey bir bıçakla kesin, bıçak salatalığa 90 derecelik bir açıdadır ve bıçak çubuklara ulaştığında durabilir ve ardından başka bir bıçak kesebilir. Keserken endişelenmeyin, bir kesim tek kesimdir, her parçanın mümkün olduğunca ince olduğundan emin olun.
Bu taraftaki tüm kesimler bittiğinde, salatalığı tüm kenarından çevirin ve çubuklarla kesilmemiş tarafı çevirin. Kesilen taraf aşağı bakar ve yemek çubukları daha önce olduğu gibi hala salatalığın altındadır.
Bu sefer keserken, bıçağın yönü salatalığa 135 derece açıdadır ve dikey olarak da kesilir, her seferinde bir boyut kesin Endişelenmeyin, her dilimin aynı kalınlıkta olmasını sağlamaya çalışın.
Tüm kesimler tamamlandıktan sonra salatalıkları dikkatlice kaldırıp bakabilirsiniz, güzel salatalıklar kesilecektir.
Kesilmiş salatalığın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip 15 dakika marine edip suyunu almasına izin verin, daha sonra karıştırıldığında tadı daha güzel olur.
Salatalık turşusu işinden yararlanarak bir sos, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı sirke ve 1 yemek kaşığı susam yağı yapalım. İyice karıştırın.
Salatalık turşusunun suyunu kontrol edip bir tabağa koyun.
Ayarlanan sosu dökün, ardından kıyılmış sarımsak ve kuru biber ekleyin.
Sonunda biraz kaynar kızgın yağ dökün ve servis yapın. Buna ne dersin Bu yemek harika görünüyor mu Size Yeni Yıl masasında küçük bir el göstereyim. İşin bittikten sonra benim için bir fotoğraf çekmeyi unutma Weibo'da @ 'dan Tong Xiaoyu, bana küçük bir hediye vermek için harika işler seçeceğim.
