Aşama 1
Tencereye su koyun, erişteleri kaynatın ve biraz yemeklik yağ ekleyin. Beyaz kalp kalmayıncaya kadar pişirin, sonra servis edilebilir.Adım 2
Bir kaseye uygun miktarda soya sosu, pirinç sirkesi, doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber sosu ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere uygun miktarda erişte çorbası dökün.Aşama 3
Yumurtaları soğuk yağ ile sıcak bir tavaya koyun, kızartın ve bir kenara koyun.4. adım
Erişteleri çıkarıp yeni yaptığınız meyve suyuna koyun ve üzerine yumurtayı koyun Yumurtalı erişte pişer, hızlı mı?Adım 5
Tadı güzel!