Çikolatalı Parfe - Yemeği
Bu pastanın harika tadını tarif edemem, yazın da yediğimde ne kadar rahat olduğunu söyleyemem. Kalın ve kaygan çikolata parfe, pandispanya ile birleştirilir Kilo vermeyle ilgili tüm fikirler gökten atılmalı ~~ Düşük glütenli un 40 gram kakao tozu 15 gram Pudra şekeri 95 gram Tereyağı 20 gram Hayvan krem şanti 240 gram bitter çikolata 25 gram yumurta sarısı 2 parça kakao tozu 15 gram
Aşama 1
Önce kek hamurunu çikolatalı pandispanya yöntemine göre yapın (girmek için buraya tıklayın). Kek hamurunu 6 inçlik yuvarlak bir kalıba koyun, önceden ısıtılmış 180 ° C fırına koyun ve kek tamamen şişene kadar 25-30 dakika pişirin. Pastanın içini delmek için bir kürdan kullanın.Sökülen kürdan üzerinde kalıntı kalmaz, yani pişmiştir. 2, 3. 4. 5. 6.
Adım 2
Pişmiş kek soğutulduktan sonra kalıbı çıkarılır, üst kısmı bir bıçakla kesilir ve ardından yatay olarak üç dilim halinde kesilir (bunlardan sadece ikisine ihtiyaç vardır. Her dilimi daha ince yapmak için üç dilime kesin. Kek dilimleri) Çok kalınsa tadı güzel olmaz ~).
Aşama 3
Sonra çikolatalı parfe yapın. Yumurta sarısını, sütü ve toz şekeri bir kaseye koyun, ısıtmak için tencereye su döktükten sonra kısık ateşte ısıtmaya devam edin ve suyun üzerine yumurta sarısını su üzerine koyun ve sürekli karıştırarak ısıtın.
4. adım
Yumurta sarısı karışımı koyulaşana kadar yaklaşık yedi veya sekiz dakika karıştırın. Isıyı kontrol ettiğinizden emin olun ve karışımı granül hale getirmek için aşırı ısıtmamaya dikkat edin.
Adım 5
Isıtılmış yumurta sarısı karışımının yeterince kalın olup olmadığı nasıl kontrol edilir: Bir spatula kullanarak spatula üzerine kalın bir tabaka asabilirseniz, hazır demektir.
6. Adım
Sıcakken, küp küp doğranmış bitter çikolatayı yumurta sarısı karışımına dökün ve bitter çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. Adım
Kakao tozunu eleyin ve üniform olana kadar karıştırın.
8. Adım
Karışık yumurta sarısı kakao hamurunu oda sıcaklığına soğutun. Soğumayı hızlandırmak istiyorsanız, kaseyi buzlu suya oturtabilir ve soğuyana kadar karıştırabilirsiniz.
9. Adım
Hayvan kremayı bir çırpma teli ile çırpın.
10. adım
Net ve dik bir kalıbı koruyabileceği ölçüde gönderilmelidir.
11. adım
Çırpılmış kremanın 1 / 3'ünü soğutulmuş yumurta sarısı kakao hamuruna dökün ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın.
Adım 1/2
İyice karıştırdıktan sonra hepsini tekrar çırpılmış krema kasesine dökün.
13. adım
Alttan yukarı çevirerek tekrar iyice karıştırın.
14. adım
İyice karıştırdıktan sonra çikolata parfe hazır.
Adım 15
6 inçlik kek kalıbının dibine bir parça pandispanya koyun, çikolatalı parfenin yarısını dökün ve pürüzsüz hale getirin.
16. adım
İkinci pandispanya parçasını yayın ve çikolatalı parfe hamurunun kalan yarısını dökün.
17. Adım
Yüzeyi düzeltmeye çalışın. Buzdolabının dondurucusuna koyun ve tamamen donana kadar 4-5 saat dondurun. Kalıptan ayırmadan önce, kek kalıbını bir süre sıcak bir havluyla örtün, ardından kalıp kalıptan çıkarılabilir.
Adım 18
Kalıptan çıkardıktan sonra keki bir bıçakla birkaç porsiyon halinde kesin. Daha güzel olmak istiyorsanız, pastanın üstüne biraz çikolata parçacıkları serpebilir ve dekorasyon olarak bir sıra pudra şekeri serpebilirsiniz. Bal Soslu Tavuk Kanadı
Sonraki
