g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Küçük Kaplumbağa Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

140 g

80 g

Maya

Tereyağı

15 g

Yumurta sıvısı

10 g

Pudra şekeri

20 g

tuz

2 g

süt tozu

6 g

Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi uygun miktarda çörek otu

[El yapımı yiyecekler] Küçük kaplumbağa ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı ve mayaya ek olarak, bir hamur oluşturmak için tüm ana malzemeleri karıştırın. Nemli bir bezle örtün ve 2 saatten fazla bekletin. Bekledikten sonra tereyağı ve maya ekleyin

2 Eldiven filmi çekilebilene kadar yoğurun.

3 Hamuru gövdeyi oluşturmak için 5 büyük hamur parçasına ayırın, ardından nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

4 Hamuru 30 küçük hamur parçasına bölerek kafa, ayak ve kuyruk yapın, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

5 Büyük bir hamur alın, düzleştirin ve dolgu malzemesine koyun.

6 Kapatmak

7 Küçük hamuru fırın tepsisine koyun, baş, ayak ve kuyruğu oluşturun, büyük hamurun yanına koyun, biraz boşluk bırakın ve mayalanmadan sonra birleştirin

8 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yumurta karışımını fırçalayın, arkasına siyah susam serpin ve her kafaya iki siyah susam tohumu koyun. 180 derece. Orta kat, ateş yukarı ve aşağı, yaklaşık 15 dakika