Malzemeler
un
300 gram
Maya
5 g
domuz eti
200 g
Aksesuarlar 150 gr lahana turşusu tuzu 3 gr yumurta 1 salamura biber 4 saf süt 160 gr soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı tavuk tozu biraz nişasta biraz susam yağı
Salamura biber ve lahana turşusu taze domuz çöreği uygulaması 1 Unu daha büyük bir kaseye koyun ve yumurtaları dövün
2 Saf süt ve maya tozunu dökün
3 Yemek çubuklarını dağıtın ve eşit şekilde karıştırın
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film veya temiz ıslak bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında mayalanması için bırakın.
5 Hamuru fermente ederken dolguları işleyin, domuz eti, lahana turşusu ve biber turşusunu ayrı ayrı yıkayın
6 Kıymayı doğrayın
7 Doğranmış eti geniş bir kaseye koyun, tuz ve tavuk tozu ekleyin
8 Soya sosu, istiridye sosu, nişasta
9 Birkaç damla susam yağı damlatın, çubuklarla tek yönde eşit şekilde çırpın
10 Kıyılmış lahana turşusu ve biber turşusu, iç malzemeye ekleyin
11 İyice karıştırın ve bir süre marine edin
12 Hamur fermente edildi ve boyutunu iki katına çıkarmak için genişletildi
13 Hamuru çıkarın ve doğrama tahtasında havalandırın.Eğer hamurun yapışkan olduğunu hissederseniz ellerinize biraz zeytinyağı sürün veya başka bir yemeklik yağ kullanın ve ardından yoğurmaya başlayın.
14 Aynı büyüklükte küçük hamurlara bölün
15 Küçük hamur açın
16 Hazırlanan dolguları koyun
17 Her tarafı toplayın, contayı sıkıca sıkıştırın
18 Hazırlanan çörekler, mühür aşağı bakacak şekilde bir tencereye koyun, tencereye soğuk su koyun, kısık ateşte buharda pişirin ve 15 dakika boyunca buharda pişirin, tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin ve sonra çörekleri çıkarın.
-
- Büyük Adaçayı Dönüşlü Patates Kek
-
- Brokoli ile Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
-
- Maggi Tavuk Baget
-
- Gri Mantarlı Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Güllü Omlet
-
- Patlıcan kavrulmuş edamame
-
- Bezelye ile Kızarmış Karides
-
- muzlu Pankek
-
- Fasulye Ezmesi Kristal Top
-
- Baharatlı soslu tofu
-
- Tuz ve Biber Tavuk Kanadı
-
- Siyah Susamlı Eski Erişte El Yapımı Çörek
