[Kanton mutfağı] Bir tencerede taze istiridye sosu - Yemeği
"Yemek sırasında kocam bana yemeğinizin adı ne sordu? Kayınpederim çok lezzetli dedi. Adı ne? Kocam dedi ki, bu bir hodgepodge. Doğru değilim. Buna a Pan Xian ~~~~ Otantik Chaozhou yemekleri arasında yengeç etli erişte tencere var. Aslında karides etli erişte tencere yapmak istedim ama geceleri yemek yemem gerekiyor. Bu miktar kesinlikle beş kişi için yeterli değil, bu yüzden başka malzemeler ekledim İçinde istiridye sosu ağırlıklı olarak baharat olarak kullanılıyor, ancak kocam lezzetli olduğunu söyledi. Bu tek tencere taze, tuzlu ve taze tadı ve birçok malzemeye sahip.Yengeç filetosu dışında tüm malzemeler nispeten esnek ve tadı doludur. Deniz ürünlerini teneffüs eden hayranların lezzeti ile birleştiğinde akşam yemeği için gerçekten çok iyi. " Malzemeler
- karides 300 gram
- Kalamar 450 gram
- pirinç unu 40 gram
- Yengeç Çubuğu Doğru miktar
- Mürekkep balığı topları Doğru miktar
- Balık köfte Doğru miktar
- Arpacık soğanı 30 g
- Sarımsak 30 g
- Darı biberi 5 gram
- soya sosu Doğru miktar
- Balık sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karides, karidesin bacaklarını ve bacaklarını kesti.
-
2 Arka kabuğu kesin ve kum ipini çıkarın.
-
3 Kalamar yıkayın, dış zarı yırtın ve daire şeklinde kesin.
-
4 Suyu kaynatın, mikrodalgada üç dakika yüksek ısıdan sonra kontrollü suyu çıkarın. (Kullandığımla neredeyse aynı, hehe, tembel)
-
5 Taze soğan, doğranmış yeşil soğan, sarımsağı kıyın ve darı biberini halkalar halinde kesin.
-
6 Tavaya sıvı yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak, arpacık soğanı ve darı biberini soteleyin.
-
7 Karidesleri renk değişene kadar kızartın.
-
8 Kalamar halkalarını dökün.
-
Doğru miktarda soya sosuna 9 damla.
-
10 damla balık sosu.
-
11 İstiridye sosunu ekleyin.
-
12 İyice karıştırın ve su ekleyin, balık köfteleri ve mürekkep balığı topları ekleyin.
-
13 Fanları baloncuk saça yerleştirin.
-
Balık köfteleri tamamen pişene kadar yüksek ateşte pişirin ve son olarak yengeç filetolarını ekleyin.
-
15 Çorba neredeyse kuruyunca tencereye doğranmış yeşil soğanı serpin.
