Kanton Mutfağı - Korunmuş Yumurta ve Yağsız Domuz Congee - Yemeği
"Konserve yumurta ve yağsız et lapası çok klasik bir Kanton lapasıdır. Tadı iyidir ve sindirimi kolaydır. Yaz aylarında daha lezzetlidir. Özellikler: Yulaf lapası hoş kokulu ve pürüzsüzdür ve tuzlu tadı lezzetlidir. " Malzemeler
- Kuzeydoğu Pirinç Doğru miktar
- Yağsız domuz eti Doğru miktar
- korunmuş yumurta Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde haritası: Kuzeydoğu pirinç, yağsız domuz eti, konserve yumurta, zencefil, yeşil soğan.
-
2 Pirinci yıkayın, suyu boşaltın, az miktarda yemeklik yağ damlatın, iyice karıştırın ve 10-30 dakika marine edin.
-
3 Zencefili filamentler halinde doğrayın, yeşil soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
-
4 Yağsız eti filamentler halinde kesin veya isterseniz küçük küpler halinde kesin.
-
5 Tencereye soğuk su koyun ve zencefili pişirin.
-
6 Kıyılmış domuz etini ekleyin, kaynatın ve köpüğü alın.
-
Yağa batırılmış pirinci kaynar suya koyun.
-
8 Kabuğu çıkardıktan sonra, korunmuş yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın, pirinç kaynadıktan sonra konserve yumurtaların bir kısmını ekleyin ve orta-kısık ateşte 30 dakika pişirin.
-
9 Yapışkan olana kadar kaynatın, sonra kalan yumurtaları tencereye koyun ve servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpin. Tuz eklemeye gerek yoktur Yulaf lapası biraz yapışkansa, lütfen tavanın altındaki yapışkan deriyi çekmek için kaşık kullanmayın, yoksa lapanın macun tadı olacaktır.
